Még a legtapasztaltabb szakácsok is nehézségekbe ütköznek a burgonyapüré elkészítésekor: sok csomó marad a masszában.
Valószínűleg egy ínyenc nem szívesen fogyaszt egy ilyen ételt.
Ezért mindent meg kell tennie a probléma megelőzése érdekében. De nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
A burgonyanyomó használatakor tetszőleges erőt alkalmazhat, de nem valószínű, hogy sikerül tökéletes egyneműséget elérni a burgonya masszában.
Ezt megértve sok háziasszony a jövőbeni élelmiszerek alapját egy konyhai robotgépbe helyezi, vagy bekapcsol egy turmixgépet.
Ezekben az esetekben a probléma minden bizonnyal megoldódik: nem maradnak csomók. A püré homogén lesz.
De felmerül a nehézség: a zsenge burgonyapüré helyett a szakács ragacsos ételt készít.
Ezért az élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép sem választható. De akkor mit tegyen a háziasszony?
Milyen készüléket érdemes használni?
A keverő kiváló eredményeket mutat. Ha a burgonya masszát gyorsan forgó habverővel dolgozzuk fel, akkor nem maradnak csomók.
Ugyanakkor a püré megőrzi ideális állagát. Az edény puha és szellős marad, nem „ragad” a tányérhoz és az evőeszközökhöz.
Nemcsak egy mixer, hanem egy zöldségdaráló is tökéletesen megbirkózik a feladattal.
