Ha sokszor próbálta már saját konyhájában sült krumplit készíteni, de nem sikerült elérnie a kívánt ízt, ellenőrizze, hogy mindent jól csinált-e.
Nagyon fontos, hogy a burgonyát hámozás után azonnal tegyük hideg vízbe.
Ennek az „áztatásnak” köszönhetően a gumókból felszabadul a felesleges keményítő, és a szeletek nem morzsolódnak össze főzés közben.
Miután kivette a burgonyát a vízből, törölje át papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
Minél szárazabb a burgonya, annál sültebb lesz.
Ezenkívül kerülni kell a vízcseppeket – ha folyadék kerül a forró olajba, az fröccsenni és sziszegni kezd.
A tapasztalt háziasszonyok figyelmeztetik a kezdőket: főzés közben ne adjunk sót a krumplihoz. Jobb ezt megtenni, ha az étel adagolt tányérokban van.
Végül egy másik titok, amitől a sült krumpli kevésbé lesz zsíros – miután eltávolította a szeleteket az olajból, szűrőedénybe kell helyeznie, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse, vagy papírtörlővel törölje szárazra.
