Különféle vélemények vannak arról, hogy milyen hőmérsékletnek kell uralkodnia a hűtőszekrényben.
Ez az inkonzisztencia abból adódik, hogy a különböző termékek optimális tárolási feltételei nem feltétlenül azonosak.
Tehát a friss hús tárolására a megfelelő hőmérséklet +1 és +3 fok között van, míg a halaknak 0 és +2 fok között kell lenniük.
Ugyanakkor a tojásnál érdemes 2 és 5 fok közötti nulla feletti hőmérsékletet választani.
E különbség ellenére még mindig vannak általánosan elfogadott szabványok, amelyeket alkalmazni kell, ha a hűtőszekrény képes beállítani a hőmérsékletet.
Ez lehetővé teszi, hogy a termékek frissek maradjanak, és maximálisan megőrizzék ízüket.
Az átlaghőmérséklet, amely a legtöbb romlandó termék tartósítására alkalmas, +2 és +4 fok között van.
Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb hűtőszekrényben a hőmérséklet a kamra különböző részeiben nem lesz azonos. Ha a fagyasztó alul van, általában az alsó polcon van a leghidegebb, és a legmelegebb az ajtópolcokon.
