Hogyan lehet meghosszabbítani a tojás eltarthatóságát: egyszerű háziasszonyi trükk

Van egy egyszerű módszer a tojások eltarthatóságának megduplázására.

Először is, ezt a terméket hűtőszekrényben kell tárolni. A tojásoknak hegyes oldalukkal lefelé kell feküdniük a dobozban.

Mi a trükk?

Ebben a témában kísérleteket végeztek, amelyek során kiderült: a lefelé tárolt tojás 3 hónapig megőrzi frissességét.

Az ok egyszerű: a tojásban a sárgáját két vékony szál tartja a helyén. Fokozatosan nyúlnak. Ennek eredményeként a sárgája idővel felfelé emelkedik.

Ugyanakkor a tojás tompa végén légbuborék van. Ez a kulcsa a termék frissességének hosszú távú megőrzésének. Amikor a sárga felemelkedik, a buborék megvédi a héjjal való érintkezéstől.

Még két árnyalat

1. A tárolás során a tojásokat óvni kell az erős szagoktól és a baktériumoktól. Ezért a legjobb, ha tálcában tároljuk őket. A tojáshéj elnyeli a szagokat, ami miatt a sárgája és a fehérje is más ízt kap.

2. A tojásokat általában a hűtőszekrény ajtajában található cellákban tárolják. Itt azonban sokkal melegebb van, mint a technológia más részein.