Milyen zöldeket lehet levesbe tenni: A TOP 5 leghasznosabb növény

A zöldek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen összetevői, hiszen nemcsak vitaminok és ásványi anyagok forrása, hanem klorofill is.

A klorofilt nem nyerhető ki zöldségekből vagy gyümölcsökből, mivel csak a növények fotoszintézisben részt vevő zöld részében található meg. Ezenkívül a növényi levelek rostforrások – emészthetetlen rostok, amelyek felelősek az egészséges emésztésért.

A zöldek nyers formában a leghasznosabbak. De még hőkezelés után is megőrzi számos hasznos tulajdonságát. Sokan elfelejtik, hogy különféle ételekhez, például levesekhez lehet és kell is adni. Ez a cikk felsorolja az 5 leghasznosabb zöld növényt, amelyek a lehető legegészségesebbé teszik a levest.

5. hely: spenót

A spenót azért jó, mert nincs íze. Ezért biztonságosan hozzáadható bármilyen ételhez anélkül, hogy kockáztatná az íz megváltoztatását. A zsenge spenótleveleket a főzés vége előtt pár perccel a levesbe kell dobni. Finomra vágható kaporral és petrezselyemmel együtt, hogy friss fűszernövényekkel töltse meg a levest.

A spenót számos antioxidánst tartalmaz, daganatellenes hatású, 100 g növény fedezi egy felnőtt ember napi K- és A-vitamin-szükségletét.

4. hely: retek

Hogyan fogyasztják általában a retket? A gyökérzöldséget a salátában használják fel, a leveleket pedig a szemeteskosárba küldik. És ez óriási hiba!

Ennek a tavaszi gyökértermésnek a levelei a legértékesebb élelmiszertermékek. Ázsiában a retket egészben fogyasztják, a fiatal leveleket salátákban használják fel. Levesbe is adhatjuk. A retek jól passzol a káposztához, csalánhoz, sóskához, tehetjük borscsba vagy okroshkába.

3. hely: zeller

A zellerszár a klasszikus zöldségleves kötelező összetevője. De a levesekben nemcsak levélnyél, hanem leveles, valamint fiatal gyökérlevelek is hozzáadhatók. A zeller nemcsak csodálatos ízt ad a levesnek, hanem jelentős előnyökkel is jár a szervezet számára. Ez a növény segít helyreállítani a bélnyálkahártyát, normalizálja az emésztést. Hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, gátolja a daganatok kialakulását.

2. hely: csalán

A májusban betakarított fiatal csalán a legjobb alapanyag a tavaszi zöldlevesekhez. Ez az egyedülálló növény a nagyon varázslatos pirula tekinthető, amely minden betegséget meggyógyít. A csalán gazdag kémiai összetételű, ennek köszönhetően őseink tavasszal helyreállították a télre lemerült szervezetet.

Fontos: a csalán sűríti a vért, ezért nem szabad folyamatosan fogyasztani.

1. hely: alvás

A legtöbb nyári lakos által gyűlölt leggyűlöltebb köszvény az emberek legértékesebb élelmiszerterméke, mivel kémiai összetétele a lehető legközelebb áll az emberi vér kémiai összetételéhez. És a csalántól eltérően ez a növény folyamatosan fogyasztható. A köszvényfű fiatal levelei nagyon gyorsan megfőnek, ezért a főzés vége előtt 5 perccel a levesbe kell dobni. A levélnyél 10-15 percet vesz igénybe.

Amint látja, néha szokatlan megoldások is lehetségesek a főzés során. Tudjon meg többet a zöldekről és a konyhában való felhasználásukról, hogy étrendje a lehető legegészségesebb és változatosabb legyen.