A nyári szezonban a zöldek tárolásának kérdése különösen aktuálissá válik.
A kapor, a petrezselyem, a saláta és más fűszernövények a hervadás miatt gyorsan elveszítik vonzó megjelenésüket.
Annak érdekében, hogy zöld csíráit a lehető leghosszabb ideig frissen tartsa, kövesse néhány egyszerű lépést.
Először nedvesítse meg a gézet vízzel, és tekerje körbe a növény szárát. A zöldeket teljes egészében gézbe csomagolni szabad.
A nagyobb hatás érdekében a kapott csomagot a tetejére fóliába csomagolhatja.
Ebben a formában bármely gyógynövény szára és levele sokáig lédús és erős marad.
Ha túl sok zöldje van, készíthet egy egész hónapig hűtőben eltartható készítményt.
Ehhez alaposan öblítse le a zöldeket, és rázza le a maradék nedvességet. Ezt követően, ha szükséges, távolítsuk el a szárat, és vágjuk finomra az ehető részt.
Bőségesen sózzuk (20 g só 100 g zöldségenként), és helyezzük egy jól záródó fedéllel ellátott üvegedénybe.
Ez az öntet bármilyen ételhez hozzáadható – levesekhez, szószokhoz vagy salátákhoz.
