Az ezzel a termékkel elkészített palacsinta úgy fújódik fel, mint egy léggömb: kulináris trükkök

A friss bogyós gyümölcsökkel vagy mézzel készült palacsinta az egyik legjobb nyári desszert, amelyet kicsiktől idősebbekig mindenki szeret.

A palacsinta nem csak alakjában és méretében különbözik a palacsintától. Ezek a finomságok összetételükben is különböznek, mert a palacsintánál fontos a pompa.

Levegős palacsinta

A desszert gyakran megnövekszik sütés közben, majd leesik a tányérban. Ennek elkerülése érdekében a szakácsok egyszerű összetevőket adnak a tésztához.

A pompa kedvéért élesztőt és kefirt (savanyú tejet) használnak. Néha sütőport is adnak hozzá.

A tésztát sűrű tejfölös állapotúra gyúrjuk. A munkadarabnak nem szabad gyorsan kifolynia a kanálból, hanem lustán csúsznia.

win-win

Sok szakács úgy véli, hogy a legcsodálatosabb palacsintákat akkor kapják, ha élesztőt és almaecetet adnak a tésztához – 1 evőkanál. l. savak 150 g lisztben.

A megfelelő összetétel a kulcsa a buja és ínycsiklandó palacsintának. Nagyon forró serpenyőben növényi olajban megsütjük.