Reggelente sok embernek nincs ideje sokáig a tűzhely mellett állni. Ezért általában egyszerű ételeket készítenek reggelire.
Azonban még a tükörtojás elkészítése is időt vesz igénybe.
Ráadásul az egyensúly fenntartása meglehetősen nehéz. Ha az edény nem volt sokáig a serpenyőben, a fehérje részben folyékony marad.
A hosszú főzés biztosítja, hogy a tojás fehér része teljesen megfőjön. A sárgája csak megkeményedik.
Szerencsére van egy kis trükk, ami lehetővé teszi, hogy a tojás fehérjét megsütjük, és a sárga részét folyósan hagyjuk. És mindössze két percet kell töltenie.
Mi a trükk?
A tojást felütjük egy forró serpenyőben. Várjon pontosan egy percet, és egy spatulával fordítsa meg az edényt.
60 másodperc elteltével az étel áttehető egy tányérra.
Az étel tökéletes lesz: a fehér teljesen felkunkorodik, de a sárgájának nem lesz ideje megkeményedni, és folyékony marad.
Fontos tudnivaló: a tükörtojás mindkét oldalán sütéshez csak tapadásmentes serpenyőt használjon. Ellenkező esetben problémák adódhatnak az edény elfordításával.
