Ausztrál tudósok azt mondták, hogy minimális adag főtt földimogyoró fogyasztása segíthet a termékkel szembeni allergia elleni küzdelemben.
A szakértők azt mondták, hogy ha magas hőmérsékletre hevítik, akkor ebből a dióból megváltoztatható az allergének szerkezete és immunreaktivitása.
A megfelelő publikáció a Clinical & Experimental Allergy folyóiratban jelent meg.
Az orvosok úgy vélik, hogy ha a gyermekek kis adagokban főtt terméket kapnak, akkor az allergia leküzdhető. Az eljárást csak orvos felügyelete mellett és előzetes konzultációval lehet elvégezni.
Amint azt a tudósok megjegyezték, egy kísérletet 70, 6 és 18 év közötti gyermek részvételével végeztek. Körülbelül 12 hétig kaptak földimogyorót, amelyet korábban 12 órán át főztek. Ezután további 20 hétig minden beteg diót kapott, amelyet 2 órás hőkezelésen estek át. Aztán még 20 hétig pörkölt földimogyoróval kínálták őket.
Ennek eredményeként a résztvevők 80 százaléka már nem volt érzékeny erre a termékre.
Nemkívánatos hatások az alanyok 61 százalékánál jelentkeztek. Közülük hárman kiszálltak a projektből.
A módszertan még további kutatásra és finomításra szorul.
