Miért lehetetlen gyönyörű Olivier salátát főzni: tapasztalt szakácsok 3 tipikus hibát neveztek meg

Nem minden háziasszony képes úgy főzni Oliviert, hogy méltóságteljesen és étvágygerjesztően nézzen ki.

Néha valahogy rendetlennek tűnik a saláta, mert egy kupacban „elkenődnek” a hozzávalók, ami nem tűnik túl étvágygerjesztőnek.

Általában három gyakori hiba vezet ehhez az eredményhez.

Kik ők?

Helytelen burgonyaválasztás és elkészítési hibák

A szakács legfontosabb feladata a krumpli helyes megfőzése. A gyökérnövénynek meg kell őriznie formáját, és nem szabad szétesnie a salátában.

Ezt figyelembe kell venni a gyökérnövény kiválasztásakor. Ezenkívül főzés után a burgonyát teljesen le kell hűteni. Csak ezután kezdheti el vágni.

konzerv borsó

Ez a komponens fényesebbé és ízletesebbé teszi Olivier-t, de néha ez az oka annak, hogy a salátát nem lehet esztétikusan elkészíteni. Ezért érdemes megjegyezni, hogy rendkívül fontos a borsó teljes megszabadítása a nedvességtől.

Ehhez a folyadékot lecsepegtetjük, de magát a borsót egy szűrőedényben hagyjuk legalább fél órára.

Tankolás

Ne feledje, hogy az Olivier-t csak tálalás előtt töltse meg, különben az edény „lebeghet”. Érdemes megfontolni azt a tényt is, hogy a majonéz ne legyen túl folyékony.