Lehetséges-e tojás és liszt nélkül csirkeszeletet készíteni, és mégis finom végterméket kapni? A válasz igen, és nem csak lehetséges, hanem egészségesebb és egyszerűbb alternatívája a hagyományos receptnek. Ízlés szerint ezt a szeletet serpenyőben is süthetjük, de az olajból kalóriát adunk hozzá, vagy sütőben is süthetjük, és nem csak finom, de diétás ételt is kapunk. Nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni ezt a receptet.
Csirkeszelet recept tojás és liszt nélkül
Hozzávalók a csirkeszelethez:
- Csirkemell: Válasszon vékonyra szeletelt csirkemell darabokat, vagy ha egész csirkemell darabja van, akkor húsdarálóval kell hígítani.
- Joghurt: A tojás cseréjéhez használhat joghurtot vagy felvert tejet. Segítik a zsemlemorzsát a húshoz tapadni, és nedvességet biztosítanak.
- Zsemlemorzsa: Használjon zsemlemorzsát, lehetőleg teljes kiőrlésű vagy gluténmentes zsemlemorzsát, hogy egészségesebb legyen.
- Fűszerek: Adja hozzá kedvenc ízesítőit, például sót, borsot, fokhagymaport, hagymaport, szárított petrezselymet vagy bármilyen más fűszert, amit szeret.
- Olaj a sütéshez: A szelet, vagy serpenyőben sütöd, ekkor több olajra lesz szükséged, vagy sütőben süsd meg, ilyenkor csak kevés olajjal kell meglocsolni a húsdarabokat.
Lásd még: Párizsi csirke szelet fokhagymás joghurtos öntettel. Trükkök, hogy ropogós és finom legyen
Készítmény:
- A csirkeszelet ezen változatának elkészítéséhez először pácolja be a húsdarabokat joghurtban és kedvenc fűszereiben, hagyja őket legalább egy órát pihenni, hogy felszívják az ízeket. Ezután egy külön tálban keverje össze a zsemlemorzsát kedvenc fűszereivel, például borssal, paprikával vagy fokhagymával.
- Pácolás után kivesszük a csirkedarabokat, és az előkészített zsemlemorzsába forgatjuk. Ügyeljen arra, hogy a zsemlemorzsa jól tapadjon a húshoz.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, vagy használja a sütőt a szelet elkészítéséhez. Ha a serpenyőt használja, adjon hozzá olajat. A csirkedarabokat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra sütjük. Ha a sütőben sütjük, a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kevés olajjal meglocsoljuk. 10 percig sütjük őket mindkét oldalukon.
- A tojás és liszt nélküli csirkeszelet tálalásra kész. Hozzáadhat citromot, zöldeket vagy bármilyen más kedvenc szószt vagy fűszert, hogy teljessé tegye az ízt.
Lásd még: A legfinomabb steak titka. Mi köze van a húsdarabokhoz, mielőtt elkészíti őket. Így jönnek ki, mint a nagy éttermekben
