Sokak számára a „csokoládékolbász” szavaknál valami szovjet vagy nosztalgikus epizód bukkan fel az emlékezetükben.
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk csokoládékolbászt
De ezt a csemegét nem csak a Szovjetunióban készítették el. A desszert sok országban elterjedt, köztük Olaszországban.
Sebastian Fitaro séf egy milánói étteremben főz, és híres ételek egyszerű receptjeit osztja meg mikroblogján.
Milánóban a desszertet „csokoládészaláminak” hívják. A Fitaro tojás és alkohol nélkül készít desszertet, így ez a finomság gyerekeknek is adható.
Hozzávalók
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- puha vaj – 150 g;
- porcukor – 150 g;
- étcsokoládé – 160 g;
- csokoládé mogyoróval – 100 g;
- száraz sütemények – 150 g.
Hogyan készítsünk csokoládékolbászt
1. Először készítsen csokoládét: olvasszuk fel vízfürdőben.
2. A vajat apró darabokra vágjuk. A terméket egy tálba helyezzük, majd hozzáadjuk a porcukrot. Az összetevőket egy spatulával összekeverjük.
3. A kekszeket kézzel durvára morzsoljuk, és hozzáadjuk a cukor és a vaj keverékéhez. Ezután a kompozíciót olvasztott csokoládéval egészítjük ki.
4. A komponenseket addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. A kapott keveréket ragasztófóliára helyezzük.
6. A fólia széleit megemeljük, és a keverékből szalámit formázunk. Jól tömörítse, majd csavarja a végét.
7. A desszertet 3 órára a hűtőben pihentetjük. Az ételnek hidegnek kell lennie.
8. Az utolsó szakaszban a desszertet porcukorral megszórjuk. Ha egy réteg felesleges por keletkezett, akkor azt eltávolítjuk, hogy a szalámi szokásos külső textúráját alakítsa ki.
9. A fagyasztott desszertet szeletekre vágjuk és teával tálaljuk.
