A rózsaszín mindenhez illik ezen a nyáron, még az ételekhez is. A Barbie-trend visszatérésével egy vírusos tésztarecept halványrózsaszín szósszal jelent meg a közösségi oldalakon. Bár számos újraértelmezés létezik, beleértve a vegán változatokat is, a titok egy bizonyos összetevőben rejlik.
A nagyon várt és nagy sikerű Barbie-filmnek köszönhetően a rózsaszín hivatalosan is a nyár színe. Nem csak a ruhák és a bútorok iránt van nagy kereslet az új divat miatt A TikTokon és az Instagramon a rózsaszín „Barbie tészta” receptje vírusos lett. Egyre többen szívesen kipróbálják, így otthon is elkészítik. Egyszerű, gyors és finom.
A cékla, a nélkülözhetetlen alapanyag
Kat Clark (@katclark) egyike azoknak az alkotóknak a Tiktokon, akik lefilmezték, ahogy a híres rózsaszín tésztát készíti. Csak néhány összetevőt használ: céklát, feta sajtot, natúr görög joghurtot, pirított fokhagymát, vizet és természetesen tésztát.
Az influencer cavatappi tésztát választott, de abszolút bármilyen tészta használható.
„Annyi szó esik most Barbie-ról, és úgy érzem, hogy Barbie ezt biztosan megenné.”ő mondja.
A hozzávalókat turmixgépben összekeverjük, a tésztára öntjük és összekeverjük. Clark azt javasolja, hogy hagyja állni a tésztát 10 percig, hogy a tészta felvegye a szósz színét.
„Furcsán néz ki, de olyan finom az íze.” – tette hozzá az influencer.
A hozzászólások megjelenése nem volt lassú.
„Csodálatosnak tűnik. Ki fogom próbálni a lányomon, és elmondom neki, hogy ez barbie tészta” – írta valaki.
Emellett több receptváltozat is megjelent az Instagramon. Ízlés szerint citromlé, olívaolaj, tej/kókusztej tehető a Barbie tésztához.
1. példa
Hozzávalók:
2 db főtt és hámozott cékla,
juhsajt (feta),
4 evőkanál olívaolaj,
1 teáskanál só,
1 teáskanál fekete bors,
150 ml kókusztej,
1/2 citrom leve,
Díszíthetjük kesudiódarabokkal és bazsalikomlevéllel.
2. példa
Hozzávalók:
4 db főtt cékla, meghámozva és szeletekre vágva,
1 apróra vágott fehér hagyma,
100 gramm sajtkrém szobahőmérsékleten,
1 teáskanál só,
1 teáskanál fokhagyma por,
1/4 csésze fehérbor,
500 gramm tészta,
olivaolaj.
Elkészítés módja:
1. A tésztát kifőzzük.
2. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajjal meglocsolva hozzáadjuk a hagymát, és pár perc alatt puhára pirítjuk. Adjuk hozzá a céklát. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk elpárologni az alkoholt.
3. Adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük össze.
4. Turmixgépben mindent addig keverünk, amíg krémes és homogén keveréket nem kapunk.
5. Egy serpenyőben mindent összekeverünk: a tésztát a szósszal.
6. Friss apróra vágott bazsalikommal és parmezánnal tálalhatjuk.
A vegán változat, mindössze két összetevővel
A szószhoz létezik vegán változat is, amihez nem kell kettőnél több hozzávaló. Ezek a következők: vegán krém és cékla. Minden csomag tejszínes vagy vegán ricotta sajthoz 2-3 kis cékla vagy egy nagy cékla kerül felhasználásra.
