A vinaigrette elkészítése nagyon egyszerű: csak keverje össze az apróra vágott zöldségeket, és töltse meg a kapott masszát növényi olajjal.
Nagyon finom ételnek bizonyul. Azonban a húskomponensek hiánya miatt ez a saláta sokkal kevésbé tápláló és ízletes, mint Olivier.
A helyzet azonban könnyen orvosolható. Elég egy érdekes öntetet főzni, és a vinaigrette íze megváltozik.
Ünnepi ételt kap, amely méltó alternatívája lesz a hagyományos „újévi” salátának.
A lényeg az, hogy több zöldséget adjunk hozzá. Érdemes nem csak céklát, burgonyát, hagymát és sárgarépát használni. Akkor jó, ha savanyúság és borsó is van az ételben.
Hogyan készítsünk vinaigrette öntetet
A salátával ízesítendő keveréknek a következő összetevőkből kell állnia:
- napraforgóolaj;
- mustár;
- citromlé.
Elég ezeket az összetevőket egyenlő arányban összekeverni – és elegáns öntetet kap a vinaigrette számára.
Az étel fűszeres ízt kap. A „pont” és a „savanyúság” is megjelenik.
Így a vinaigrette hihetetlenül illatos lesz, és az ünnepi asztal igazi „slágere” lesz, annak ellenére, hogy összetételében nincs hús és néhány drága összetevő.
