Ehhez a püréleveshez friss és fagyasztott zöldségek és fűszernövények egyaránt tökéletesek.
Egy kész ételt díszíthetünk úgy, hogy megkenjük keksszel, lágy sajttal, vagy kis mennyiségű finomra vágott és pirított szalonnával.
De először a dolgok. Vezessen listát a leves elkészítéséhez szükséges összetevőkről:
- 500 g brokkoli;
- 300 g spenót;
- 250 ml 10% zsírtartalmú tejszín;
- 150 g sajt;
- 2 hagyma;
- 1 liter víz;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- só és fűszerek – ízlés szerint.
Először pároljuk meg a brokkolit. Figyelem: használhatja a szokásos főzési módot is, de ebben az esetben a káposzta kellemes színét barna árnyalatra változtatja.
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és növényi olajon megpirítjuk.
Most érdemes a hagymát brokkolival és spenóttal kombinálni, és felönteni vízzel – a folyadéknak teljesen el kell fednie a zöldségeket.
Az összes hozzávalót 10-15 percig pároljuk, majd amikor a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá 2 csésze forró vizet, keverjük össze és turmixgéppel őröljük.
A kapott keveréket visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadva a tejszínt és a sajtot. Amint a sajt megolvadt, a levest tálakba öntheti, és az asztalhoz hívhatja családját.
