A aronia, vagy ahogy a bogyót más néven arónia, a kertészek alábecsülik.
- „Zest” bogyók
- Csernoplodka és a főzés
A jellegzetes fanyar íz megijeszti a nyári lakosokat, akik nem sietnek a bokrok telepítésével. Az aróniát termesztők pedig öntetekkel próbálják korrigálni az ízét, de hiába.
„Zest” bogyók
Az aronia bogyóinak viszkozitása a norma. Ez az aratás érdeme. Az ilyen bogyók csökkentik a vérnyomást, ezért igazi megváltást jelentenek a hipertóniás betegek számára.
Ha az arónia túl sokat köt, használhat egy kis trükköt. A bogyókat szárítják és kis mennyiségben fogyasztják.
Csernoplodka és a főzés
A fekete berkenyebogyóból sűrű lekvárokat, finom befőtteket és illatos tinktúrákat készítenek. Vacsorára ecetes aróniát kínálnak. Például előételként jellegzetes savanyúsággal, amely tökéletesen kiegészíti a halat vagy a húst.
A chokeberry népszerű a cukrászok körében. A fanyar bogyókból készült lekvár és rugalmas zselé szokatlan édes-savanyú ízű.
Ezenkívül az aronia hozzáadásra kerül:
- gabonafélék;
- élénkítő turmixok;
- gyümölcs- és bogyókészítmények.
Aróniából házi likőrt vagy befőtt is készítenek, ami biztosan oltja a szomjat egy tűző napon.
