Luminița Catană aradai táplálkozási szakértő szerint az aromás növények, amelyeket az élelmiszerekben használunk, kiemelten fontosak az egészség szempontjából, ráadásul különleges ízt adnak az ételnek.
Például a tárkony a Távol-Keletről származik, és rokonságban áll az Úr fájával, ürömével és fekete ürömével.
„A latin neve Artemisia dranunculus és a franciák szeretik ezt a fűszert. Kiemelkedően hozzájárul a mustár nemesítéséhez, salátákhoz, szószokhoz, savanyúságokhoz és persze mi románok is szeretjük levesekben. A tárkonynak számos fajtájával találkozunk, a francia a nagyobb mennyiségben található illóolajok miatt aromásabb, az orosz robusztusabb és kevésbé illatos, de kis mennyiségben tartalmaz rákellenes hatású esztragolt. mondja Luminița Catănă.
A és C vitamin
A tárkony a fitoterápiában elismert tartalmáról vagy gazdag: flavonoidok, camarilei, tanninok; keserű anyagok és fioszterolok; ásványi anyagok, A és C vitaminok.
Ugyanakkor a következő előnyei vannak: serkenti az emésztést; szabályozza az étvágyat; antimikrobiális és menstruációs ciklus szabályozó hatása van, csökkenti a menstruációs görcsöket is; kiváló bakteriosztatikus hatású Escherichia coli, Staphylococcus aureus és Staphylococcus epidermis (Candida albicans és Aspergillus niger) ellen; csökkenti a gyulladást és enyhíti az ízületi fájdalmakat, javítja a szervezet inzulinnal szembeni reakcióját (rezisztenciáját).
„Különféle kiegészítőkben, teákban és természetesen a konyhában is megtalálható. Ecetben javasolt tartósítani, mert szárazon gyorsan elveszti az ízét, de savas környezetben helyreáll.”zárja Luminița Catană táplálkozási szakértő, naturista és nemzetközi tanácsadó az egészségügyben, megelőzésben és megelőzésben.
Luminita gyermekkora óta szerette a növényeket, és lenyűgözte a természet. Ismerte a növények nevét, mielőtt megtanult volna olvasni.
Arădeanca szintén Németországban tanult, és több mint 20 specializációja van táplálkozás, terápia, alternatív gyógymódok és illóolajok területén. Mindegyik célja, hogy segítse az embereket az emberi test működésének megismerésében. Gyógynövényekre, olajokra és terápiákra támaszkodik minden gyógyítás során.
