Dr. Mihaela Bilic elmagyarázta, mely készételeket érdemesebb megvenni, mint otthon elkészíteni. Bár köztudott, hogy minden otthon főzve egészségesebb és ízletesebb, vannak olyan ételek, amelyek megspórolják az elkészítésre szánt fáradságot és időt.
A táplálkozási szakember közösségi oldalán megmutatta, miért érdemes ezeket a késztermékeket szedni.
„A paradicsomlevet és a paradicsompürét megéri megvenni, így megspóroljuk a több tíz kiló paradicsom kihordását a piacról, amit meg kell mosni, felvágni és lébe forgatni. Már nem számoljuk a gázfogyasztást a forraláshoz, ill. az üvegek sterilizálása!A „passata di Pomodoro” terén az olaszok a legjobbak, receptjeik letisztultak, a termék jól érett paradicsomból készül, az ára pedig több mint elfogadható.
Baklavához vagy sajtos pitelapok vásárolhatók, nem érdemes otthon elkészíteni. Túl sok erőfeszítés és elvesztegetett idő a papírvékony lapok gyúrása és kinyújtása, az élelmiszeripar tudja, hogyan kell jobban csinálni! Ugyanez vonatkozik a leveles tésztára is, szebben megkel és több tucat réteg van a megvásárolható verzióban. Olvassa el a címkét és olyan gyártókat válasszunk, amelyek tiszta, vegyszermentes összetevőket használnak. felhívja az orvos figyelmét.
A táplálkozási szakember azt is tanácsolja, hogy vegyünk kenyeret, bár sok háziasszonynak van otthon dagasztó-sütőgépe.
” Érdemes tudni, hogy a minőségi kenyeret is tapasztalt péknek kell elkészítenie. Sokan vették a dagasztógépet és sütöttek kenyeret, de ez nem jelenti azt, hogy a kapott termék egészségesebb és tisztább, mint egy bolti kenyér. A könnyen emészthető és nem lufisodó kenyeret 24-48 órán át kelesztett tésztából készítik, hogy az élesztőből vagy élesztőből származó baktériumok elvégezhessék a glutén előemésztését. A sütési időket pedig be kell tartani, különben ezt csak egy tapasztalt pék tudja. A jó kenyér elkészítése nem mindenki számára elérhető!„- mondja az orvos.
„Anélkül, hogy órákig égetnénk a gázt”
Ugyanakkor az egészséges és a munkánkat megkönnyítő késztermékek listáján ott van a bab, a lencse és a csicseriborsó is. „A dobozos változat lehetővé teszi, hogy puffadás veszélye nélkül fogyasszuk el ezeket a szemeket, anélkül, hogy órákig égetnénk a gázt, hogy több vízben felforraljuk őket. Előnyünk, hogy többféle forma- és színváltozatban találjuk őket, pár perc alatt akár két személyre is elkészíthető lencsetál vagy babgulyás„- mondja Dr. Bilic.
– Dönts okosan!
A sajtokat illetően a legjobb, ha tapasztalt termelőktől vásároljuk, mert otthon csak friss tehénsajtot és túrót tudunk készíteni.
„A minőségi sajtokat és túrót iparilag, nem kézművesen készítik. Otthon empirikus módszerekkel készíthetünk friss túrót és túrót. Az érlelt sajtokhoz azonban professzionális tejfeldolgozási módszerek, gondosan kiválasztott baktériumkultúrák, az erjedési folyamat ellenőrzése és szigorú higiéniai szabályok szükségesek. A piacon vásárolt sajt íze nem minden alkalommal egyforma, nem tudjuk, milyen körülmények között került elő, és néhány nap múlva színét és állagát is megváltoztatja. Van kézműves telemeánk, de a recept nem egyértelmű, nem tudjuk, hogyan kell kecskesajtot vagy érlelt sajtokat készíteni, ezért inkább tapasztalt termelőktől vásároljuk meg. Könnyítse meg munkáját a konyhában, és töltsön időt a családban szeretteivel. És ha élelmiszerről van szó, okosan döntsünk, még élelmiszerekkel is egészségesen táplálkozhatunk!– mondja a szakember.
