Amikor 2016-ban megnyíltak az első kiszolgáló létesítmények, néhányan azt gondoltuk, hogy ez egy múló hóbort lesz. Tévedtünk: hét évvel később ez a rizsből, nyers halból és egyéb összetevőkből álló hawaii étel még mindig él közöttünk, és egyre népszerűbb.
Mivel a receptje meglehetősen ingyenes, ma egy egyszerű, de tetszetős módon, a piszkáld a tálat lazaccal, mangóval, edamame-mal és. Receptünkben nem hiányoznak az ízt fokozó érintések: a rizst egy kevés ecettel és cukorral ízesítjük, a lazacot csípős szósszal, lime-mal, gyömbérrel és korianderrel pácoljuk, és egyéb frissességet és színt adó hozzávalókat is belekeverünk, mint például a mangó, az edamame vagy a paradicsom. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell elkészíteni ezt a csodát, nézze meg a fenti videót.
Idő: 30 percek
Nehézség: Könnyebb, mint tudni, hogy azt mondod, böksz vagy böksz
Hozzávalók
2 fő részére
a rizsért
- 2 Brillante kerek rizspohár
- 2 evőkanál rizsecet
- ½ teáskanál cukor
A lazachoz
- 200 g lazac (karaj)
- 1 lime
- 1 evőkanál sriracha vagy bármilyen csípős szósz
- 1 darab friss gyömbér (kb. 1 cm)
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szezámolaj
- friss koriander
- Só
A fűszeres majonézhez
- 100 g majonéz
- Sriracha vagy bármilyen csípős szósz
- Fél lime leve
- 1 fogantyú
- 200 g edamame
- 6 paradicsom
Utasítás
Keverjük össze a rizsecetet a cukorral.
A Brillante kerek rizscsészéket kissé fedje le, és melegítse egy percig a mikrohullámú sütőben.
Teljesen fedje le a poharakat, adja hozzá az ecet és a cukor keverékét, és keverje össze. A rizst egy tálcára terítjük, és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban keverjük össze a reszelt friss gyömbért és fokhagymát, a srirachát vagy más csípős szószt, a szezámolajat, a lime héját, a finomra vágott koriandert és egy kevés sót.
A lazacot vastag, nagyjából négyzet alakú csíkokra vágjuk, és megkenjük a pácban. Hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a majonézt.
Keverje össze a majonézt srirachával vagy más csípős szósszal és egy jó kis citromlével. Jól összekeverjük és tartalékoljuk.
Főzzük az edamame-ot forrásban lévő sós vízben három percig, vagy mikrohullámú sütőben, ha fagyasztott edamame-ot használunk. Meghámozzuk és tartalékoljuk.
Hámozzuk meg és vágjuk fel a mangót. A paradicsomot félbevágjuk. Távolítsa el a felesleges pácot, és vágja vastag négyzetekre a lazacot.
Helyezze a rizst az egyes edényekbe. A tetejére terítjük a lazacot, az edamame-ot, a mangót és a paradicsomot.
Lime héjával, szezámmaggal és korianderlevéllel fejezzük be. Adjunk hozzá egy szelet lime-ot, hogy mindenki kifacsarhassa, ha akarja, és külön tálaljuk a majonézzel.
