Hello, a nevem Maria Elena. Imádok egészséges recepteket főzni, főleg miután rájöttem, hogy sokat segíthetnek a fogyásban és az egészséges életmód vezetésében. Gyakran találok ki egészséges recepteket, és szeretném megosztani veletek.
A következő recept segített a legtöbb fogyásban a gyomor területén, és az egyik kedvencem. Ezzel a diétával egy hónap alatt 10 kg-ot fogytam. Könnyű, zöldségekkel nagyon könnyen elkészíthető.
Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de laktató és nagyon finom. Itt a cukkiniszezon, így annyira finom ez az étel, hogy mindenkinek tetszeni fog, főleg, ha Ön is szeretne egészségesen étkezni. Íme, mire van szüksége a diétás cukkini húsgombóc elkészítéséhez:
Diétás cukkinis húsgombóc
Termékek:
- 3 cukkini
- 1/2 fej lilahagyma
- só
- 70 g parmezán (vagy más sajt)
- 1 tojás
- 180 g Philadelphia krémsajt vagy ricotta
- 140 g zsemlemorzsa
- 3-4 szál friss hagyma
És több:
- 100 g cérnametélt
- 140 g vörös rizs
- 1 evőkanál vaj
- 600 g víz
- 1 húsleves kocka (zöldség vagy csirke)
Készítmény:
A cukkinit jól megmossuk, a végét lehúzzuk, és a reszelő nagyobbik oldalán lereszeljük. Adjunk hozzá fél fej reszelt lilahagymát, ha kisebb, és egy egész fejet. Adjunk hozzá sót és keverjük össze, majd tegyük félre 15 percig.
Közben reszelj le parmezánt vagy tetszés szerinti sajtot, de az én ízlésemnek a legjobb a parmezán. A lereszelt cukkinit szűrőedénybe tesszük és jól lecsepegtetjük, majd még jobban lenyomkodjuk a kezünkkel, hogy minél több levét kinyomjuk.
Majd hozzáadunk egy tojást (vagy két kisebbet), a krémsajtot és a zsemlemorzsát. Öntsük rá a reszelt sajtot (parmezánt), és egy kanállal jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló egynemű és tömör keveréket nem kap.
A keverék gazdagításához adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, szórjunk rá egy kevés fekete borsot és keverjük újra. Amikor a keverék jól összegyúrt, kanállal kikanalazzuk, és kézzel diónyi golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
Amikor a sütőt 180 fokra előmelegítettük, tegyük bele és süssük kb fél óráig, vagy amíg megpirulnak. Ezalatt a tésztát kevés olívaolajon kellemes aranyszínűre sütjük. Használhatja a piacon kapható legvékonyabb típusú spagettit is.
Ezután adjuk hozzá a rizst és keverjük össze. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, majd pároljuk tovább a tésztát és a rizst, amíg a vaj jól el nem olvad. Ezután adjunk hozzá 600 ml vizet és egy zúzott alaplékockát.
Fedővel letakarva alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a tészta és a rizs megduzzad és szépen megpuhul. Észre fogod venni, hogy ez a recept nem használ sok sót, ami nagyon fontos, ha fogyni szeretnél – a só megköti a bevitt vizet, és megakadályozza, hogy megszabaduljon a felesleges szöveti folyadéktól.
A megsült húsgombócokat hagyjuk kissé kihűlni, majd főtt rizzsel és tésztával tálaljuk.
