Ön is szereti a répatortát a kávé mellé egy kávézóban vagy cukrászdában? Előállítása díszítéssel együtt is viszonylag időigényes. Ha tehát otthona kényelmében szeretné átadni magát ennek az édességnek, elkészítheti egy egyszerűbb változatát is. Ha csak néhány hozzávalónk van otthon, és nem szeretnénk órákat a konyhában tölteni, próbáljuk ki a tojás nélküli gyors répás zsemle receptjét.
Forrás: Youtube
Sütemények tojás nélkül
Sokan el sem tudják képzelni a tésztasütést tojás nélkül, de semmi különös. Az utóbbi időben azonban egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a tojásmentes receptek, a tojás egyre dráguló ára miatt. Mindent ki lehet cserélni, és rengeteg lehetőség van ennek a kötőanyagnak a cseréjére, amely összetartja a többi hozzávalót a tésztában. Ezúttal próbálj ki egy egészséges sárgarépát!
Sárgarépa zsemlében?
Egyesek számára ez a kombináció meglehetősen furcsán hangzik, de a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a sárgarépa még az édességek világában is varázslatos lehet. Nem csak kelt tésztákhoz, hanem dörzsölt, rideg tésztákhoz is adhatjuk. A sárgarépa bármilyen péksüteményben nagyszerű ízű. És nem csak ez! A sárgarépa érdekes narancssárga árnyalatot, és mindenekelőtt tökéletes rugalmasságot és nedvességet ad a tésztának.
Sárgarépa zsemle egy tepsire
Először egy tálban keverjünk össze 140 g sima lisztet 65 g teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, adjunk hozzá 2 teáskanál sütőport és ½ teáskanál szódabikarbónát. Adjunk hozzá ½ teáskanál szárított gyömbért, 2 teáskanál ceyloni fahéjat, 1 citrom vagy narancs reszelt héját, egy kis reszelt szerecsendiót, majd keverjük össze újra az összes hozzávalót.
Öntsön 130 g nádcukrot egy másik edénybe, adjon hozzá 2 teáskanál almaecetet vagy citromlevet, adjon hozzá 120 ml növényi tejet és 120 ml olajat, és keverje össze megfelelően az összes összetevőt. Ezután öntsük a tartalmát egy laza anyagokkal ellátott tálba, és habverővel óvatosan keverjük össze mindent, hogy az összes hozzávaló megfelelően összeérjen, és teljesen sima tésztát kapjunk. Ekkor keverjünk hozzá további 240 g frissen reszelt sárgarépát.
Egy tepsiben a sütőben
Az így elkészített sárgarépa tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb 1 órát sütjük. Amint a zsemle felülete aranybarna, fogpiszkálóval teszteljük, hogy mindenhol kellően átsült-e. Sütés után kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Minden alkalommal más
Nagyon jól lehet kísérletezni a sárgarépa tésztával és megváltoztatni a végső ízét. Nem kell mást tennie, mint hozzáadni más összetevőket, például diót, mandulát, mazsolát, kakaót vagy fahéjat. A zsemlét is ízesíthetjük például úgy, hogy a felületét megkenjük édes túróval vagy tejszínhabbal és gyümölccsel.
A feltét sokat ad a zsemléknek
Ugyanígy a zsemle mázzal is díszíthető, ebben az esetben a citromos kiváló. Nem kell mást tennie, mint az átszitált porcukrot összekeverni egy teáskanál növényi olajjal, és fokozatosan, kanalanként hozzáadni a leszűrt friss citromlevet. Habverővel addig verjük, amíg a cukormáz sima, sűrűbb állagot nem kap. Miután a zsemle kihűlt, egyenletesen kenjük meg a felületét cukormázzal és hagyjuk megdermedni.
www.toprecepty.cz, www.apetitonline.cz, www.vareni.cz
