A lakástulajdonosoknak könnyebb dolguk van, mert általában van legalább egy hely, ahol a zöldségek hosszabb ideig virágoznak. Ez azonban a társasházakban és főleg a panellakásokban sokszor nehezen megoldható probléma, hiszen a körülmények még a pincében sem megfelelőek az ilyen célokra. Ezért nem csak improvizálni kell, hanem olyan megoldásokat is keresni, amelyek még ilyen esetekben is megvalósíthatóak lesznek. Működik.
Forrás: Youtube
Varázslatok gyökérzöldségekkel
Elsőként a gyökérzöldségekről beszélhetünk, amelyek egy kiváló és sokszor feleslegesen elhanyagolt trükköt tartalmaznak. Igaz, valószínűleg nehezen fogunk a lakásban tartani a zacskós sárgarépát vagy petrezselymet, de mindenképpen szeretnénk, hogy mindig legyen kéznél néhány darab leveshez vagy hús mellé köretként. Ha nincs más dolgunk, mint elmenni ilyen zöldséget vásárolni, akkor inkább a termelői piacokat válasszuk, ahol olyan állapotban juthatunk hozzá a terméshez, mint amilyen állapotban a saját kertünkből szednénk le, vagyis sok mosás és takarítás nélkül. . Pontosan ezek a lépések csökkentik jelentősen a zöldségek eltarthatóságát. Szóval a szupermarketből származó sárgarépa szebbnek tűnhet, és kevesebb előkészítésnek tűnhet, de ha nem dolgozzuk fel néhány napon belül, akkor tényleg jobb, ha számolunk egy plusz perc munkával a mosatlan zöldségekért, mint a romlottat kidobni. darabok.
Egy elfeledett egyszerű trükk
Míg a pincében a gyökérzöldségeket ideális esetben nedves homokkal ellátott dobozokban tárolnánk, addig a lakásban a hűtőszekrény aljában, vagyis a „legmelegebb” részében tároljuk. Minél nedvesebb a környezet körülötte, annál gyorsabban kezd penészedni. Ezért tároljuk a sárgarépát, petrezselymet vagy zellert, de a céklát is zacskóban, amit több helyen átszúrunk és papírtörlőt teszünk bele. Érdemes néhány naponta cserélni, hogy minél szárazabb környezetet teremtsünk a zöldségeknek. A papírtörlőre jutott nedvességet vele együtt eltávolítjuk.
Vigyázz a burgonyára
A gyökérzöldségeket hűtőszekrényben tárolhatjuk, de nem minden más típus fogadná szívesen ezt a környezetet. Az ilyen burgonya például nagyon nehezen viseli a fagypont körüli hőmérsékletet, de még mindig szüksége van a hidegre, hogy sokáig a lehető legjobb állapotban maradjon. Ezért meg kell találni az igazán leghidegebb helyet a lakásban, vagy a fagyok előtti időszakban az erkélyen enyhén szigetelt dobozt is használhatunk. A dobozra dobott régi kabát elég lesz ahhoz, hogy az első fagyok ne érjék a burgonyát. De az egyik legfontosabb egy olyan tanulság, amelyet gyakran elfelejtünk, még akkor is, ha minden alkalommal visszaüt ránk. A burgonyát nem szabad hagymával együtt tárolni. Ez a kétféle zöldség egyszerűen nem bírja egymást, és a hagyma által termelt gázok felgyorsítják a burgonya lebomlását.
Igénytelen hagyma
Mint mondták, a hagyma nem tartozik a burgonyához, de a közös kamra körülményei megfelelnek neki. Ezért ő, mint a fokhagyma, biztosan nem tartozik a hűtőbe. Tárolásra csak olyan egészséges szilárd darabokat választunk, amelyek méretükhöz képest nyilvánvalóan elég nehézek. Hűvös, de száraz helyen hónapokig elállnak. A tartályt nem fedjük le hagymával és fokhagymával, és biztosan nem is fogjuk műanyag edényben tárolni.
A káposzta sokáig eláll
Mit szólsz a káposztához? Ez a zöldség olyan szerény és alkalmazkodó, amennyire csak el tudjuk képzelni. Így ha van elég helyünk, akkor a hűtő alján lévő rekeszben tárolható, de akár több hétig is eláll egy zacskóban a kamrában. Csak arra kell vigyázni, hogy mely felületekről levágunk egy darabot, mert ezek viszonylag gyorsan oxidálódhatnak és elkezdenek tönkremenni. Ezért fedjük le őket fóliával, hogy biztosak legyünk. A sütőtök ugyanúgy tárolható. Nagyon sokáig eláll a kamrában, mielőtt felvágjuk. De ha csak a felét használjuk fel, akkor a maradék részre jobban kell vigyázni, és az ideális környezet a hűtő alján lesz, ahol zacskóban tároljuk.
A salátát érdemesebb tépni
Aztán még marad néhány levélzöld, például cikória vagy jégsaláta. Ezek a darabok is egy zárt zacskóba tartoznak a hűtőben. Ha fokozatosan fogjuk fogyasztani, akkor mindig jobb, ha az elkészítéshez az egyes leveleket letépjük, mint a salátát kettévágni. Ez hosszabb eltarthatóságot és kisebb mennyiségű hulladékot biztosít, ezáltal nagyobb megtakarítást is eredményez a háztartásban. És ezen mindenképpen érdemes egy kicsit átgondolni, és betartani néhány alapvető szabályt.
Források: www.bhg.com, www.farmabozice.cz, www.nytimes.com
