A bolgár nemzeti konyha a trákok, a szlávok és az ősbolgárok konyhájának természetes eredménye. Várhatóan más népek és kultúrák is befolyásolják, a hosszú rabszolgaság miatt, amely a nemzeti konyhán is rányomta bélyegét. Az országunk területén élő különböző népcsoportok is hozzájárulnak jellegzetes ételeikkel, amelyek visszavonhatatlanul nemzeti konyhánk részévé válnak.
S míg a bolgárok ősi nemzeti konyhája születésének hajnalán főként a vidékre jellemző, a mi földünkről született zöldségekből, valamint húsból állt, addig a későbbi évszázadokban – a 17. század környékén – a vidéken felfedezett kultúrák. Amerika is az étlapunk részévé vált. Nemzeti konyhánk az évszázadok során természetes változáson és fejlődésen ment keresztül, hogy elnyerje mai formáját. A külföldiek bájosnak, finomnak, egyedinek találják, és megvannak a kedvenc ételeik, amelyek szerintük az egyik legízletesebb, amit valaha kóstoltak. Melyek a legfinomabb bolgár ételek hazánkban a külföldi turisták szavai szerint, megtudhatja a cikkből.
A legfinomabb bolgár ételek a külföldiek szerint – a mi top 10-ünk
A külföldiek konyháinkat gyakran rendkívül ízletesnek és érdekesnek találják. Sokan beszélnek arról is, milyen varázslatos a házigazdák szarvasmarháiból a saját tej fejése és a vidéki vendégházban töltött nyaralásuk során történő erjesztés, ismerve a bolgár joghurt jótékony tulajdonságait és egészségügyi előnyeit. Milyen egyéb ételeket fogyasztanak előszeretettel és különösen ízletesnek a külföldiek hazánkban?
1. Pite
A hagyományos bolgár lepény lapáddal, tojással, rizzsel, csalánnal a hazánkban tartózkodó külföldiek kedvenc ételei közé tartozik. Kétségtelenül az egyik leggyakrabban emlegetett bolgár étel közé tartozik. A külföldi turisták számára is öröm nézni a pite elkészítésének folyamatát, valamint azt, ahogy egy kötényes öregasszony a kéregeket a régi fa sodrófával élezi.
2. Kachamak
Ha már a sodrófánál tartunk, láttátok, hogyan készítettek a nagymamátok a kachamakát? A fa sodrófával megkeverték az edényben, megsütötték a nyársakat és ráöntötték a frissen olvasztott vajjal. A kachamak az egyik legegyedibb bolgár étel, amelyet nagyapáink valaha ettek, és amelyeket ma is rendelünk a rodopei specialitásokat kínáló éttermekben. A külföldiek őszintén élvezik a kachamakát, és az egyik legfinomabb bolgár ételként definiálják, függetlenül attól, hogy rántással vagy vajjal és sajttal van-e.
A legjobb ételek, amelyeket gyermekeinek készíthet
3. Bolti saláta
A bolti saláta a harmadik legfinomabb étel a hazánkban tartózkodó külföldiek számára. A bronzérem jól mutatja, hogy a világ különböző pontjairól és különösen Európán kívülről érkező turisták nagyra értékelik ezt a friss nyári salátát.
4. Rhodope melba
Valójában a csavaros név mögött a hagyományos, egyedi bolgár joghurt áll, gyümölcslekvárral és dióval. Az íze valóban kiváló, és a Rhodope melba az egyik első helyet foglalja el a Rhodope-szigetekre látogató külföldi turisták szívében.
5. Töltött paprika
A rizzsel és darált hússal töltött paprika nemcsak a külföldiek, hanem maguknak a bolgároknak is kedvenc étele. Régi hagyományos recept szerint elkészítve, ízletes, olvadó mártással, hazánk külföldi vendégei az egyik legfinomabb bolgár ételként határozzák meg őket.
6. Fasírt és kebab
Kérdezd meg, mit gondolnak a külföldiek a natív grillezésről és grillezésről a hegyekben, ha szeretnéd hallani a leginspirálóbb történeteket arról, hogy milyen finom ez az étel, és milyen varázslatos ez az élmény. Megrendelik az éttermekben, megeszik a tengerparti csapdákban, és maguk is rádobják a grillre, ahol a tartózkodás engedi.
7. Tarator
A külföldiek a taratorát nyári levesnek nevezik, frissítőnek, ízletesnek, aromásnak nevezik, friss fokhagymával, kaporral, petrezselyemmel fűszerezve, dióval megszórva. A Tarator egy kedvenc nyári étel, amelyet a külföldiek könnyen elkészíthetnek maguknak, vagy bárhol megrendelhetik Bulgáriában. A Taratort az egyik legfinomabb bolgár ételnek tartják a külföldi turisták hazánkban.
Melyek a legjobb nyári ételek a család számára?
8. Utazó
Nem csak a Rodope-hegységbe látogató bolgárok imádják a patatnikot, és rendelik meg a helyi éttermekben. A burgonyás étel a Bulgáriába látogató külföldiek kedvencei közé tartozik.
9. Kapama
Valószínűleg nem lep meg, hogy ez az étel a külföldiek szerint a legízletesebb bolgár ételek top 10-ében szerepel, hiszen a kapamatát a bolgárok is az egyik legfinomabb ételként tartják számon. Többféle hús, savanyú káposzta, rizs – ízletes és egészséges, igaz?
10. Katmi
Tulajdonképpen nemcsak ők, hanem minden tészta nemzeti finomság is maradandót hagy külföldi vendégeink ínyében, állítólag rendkívül finomak, kedvenceik közé tartoznak. Főleg, ha friss házi vajjal és mézzel kenik meg őket. Abban azonnal egyetértünk, hogy a hazai konyha aranyérmet érdemel.
