A káliumot gyakran figyelmen kívül hagyják, amikor tápanyagokról van szó. A kálium azonban létfontosságú ásványi anyag, amely a szívvel, az idegrendszerrel és az izmokkal kapcsolatos különféle testfunkciókhoz szükséges. Ezért fontos, hogy káliumban gazdag ételeket vegyen fel étrendjébe.
Ez segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát, egyensúlyba hozza a folyadékot, javítja a sejtek és az idegrendszer működését, valamint az izomösszehúzódást.
A legjobb magas káliumtartalmú ételek
A káliumban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök és zöldségek, a tejtermékek, például a tej és a joghurt, a fehérjetartalmú élelmiszerek, például a baromfi, egyes halak és hüvelyesek.
A legtöbb ember káliumhoz jut a gyümölcsökből és zöldségekből, amelyek a teljes bevitelük 23%-át teszik ki, ezt követik a gabonaalapú ételek (15%) és a húsok (10%), de ennek az ásványi anyagnak rengeteg nagyszerű forrása van.
Az egészséges szív, idegrendszer és izmok megőrzése érdekében próbáljon meg néhány káliumban gazdag élelmiszert hozzáadni étrendjéhez.
napon szárított paradicsom
Kálium 1/2 csészében: 925 mg (19,7% DV)
Dobd bele tésztaételbe vagy házi pizzára, mert az aszalt paradicsom tele van káliummal. Napi értékének csaknem 20%-a van 1/2 csészében.
A nagy adag kálium mellett az aszalt paradicsom a napi vasérték több mint 13%-át, valamint több mint 3 gramm fehérjét és rostot tartalmaz.
Tök
Kálium csészénként: 896 mg (19,1% DV)
A sütőtök egy káliumban gazdag téli tök, amely napi értékének 19%-át tartalmazza. Magas az antioxidánsokban, az A- és C-vitaminban, valamint a rostban is, így szuper egészséges zöldségként adható hozzá kedvenc téli ételeihez.
A sütőtök elkészítésének egyszerű módja, ha kettévágjuk és a sütőben megsütjük.
Vörös burgonya
Egy átlagos burgonya 888 mg (18,9% DV) káliumot tartalmaz.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy javítsa a káliumot. Nagyon egyszerű elkészíteni, így sokféle ételhez adható. Készíts egy sült burgonyát, vagy kényeztesd magad házi krumplival vacsorára.
Spenót
Kálium egy csésze főtt spenótban: 839 mg (17,9% DV)
Egy adag spenót a napi káliumszükségletének körülbelül 18%-át biztosítja. Ez a szuperétel magas rostot, vasat, A-, C- és K-vitamint, valamint kalciumot tartalmaz.
A spenót izom-egészségügyi előnyeinek kiaknázásához megpiríthatja, frissítő salátát készíthet, vagy hozzáadhatja a rántáshoz.
Szárított sárgabarack
Kálium 1/2 csészében: 755 mg (16,1% DV)
Az aszalt sárgabarack nassolása segíthet kielégíteni édesszájúságát, de tudtad, hogy növelheti a káliumszintedet? Egy 1/2 csésze adag a napi káliumérték 16%-át adja, valamint közel 5 gramm rostot, ami segíthet a jóllakottság megőrzésében a következő étkezésig.
Lencse
Kálium/csésze késztermék: 731 mg (15,5% DV)
Ebből a hüvelyesből készítsen lencselevest vagy köretet. Mivel a lencse a napi értékének több mint 15%-át tartalmazza, egyszerű és megfizethető módja annak, hogy többet vigyünk be ebből a tápanyagból az ételeinkbe.
A lencse kiválóan alkalmas leves készítésére is, mert főzés közben lebomlik, és sűrű, krémes állagot képez. Adja hozzá kedvenc zöldségeit és húsát, hogy fehérjét adjon ételéhez, és egy finom és teljesen kiegyensúlyozott ételt készítsen.
Avokádó
Kálium avokádónként: 690 mg (14,7% DV)
Az avokádót sokféle ételhez használhatod: habosítsd fel guacamole-ba, használd kenőcsként pirítósra, fogyaszd leveshez… A napi káliumérték közel 15%-át kapod, valamint 10 grammot rost és rengeteg egészséges zsír.
Aszalt szilva
Kálium 1/2 csészében: 635 mg (13,5% DV)
Az aszalt szilvát a székrekedés természetes gyógymódjaként ismerik, de nem csupán a perisztaltikát segítik. Ez a termék magas káliumtartalmú, és minden adag a napi érték több mint 13%-át adja.
A kálium mellett rostokat, A-vitamint, kolint (amelyről ismert, hogy segíti az izmok és az agy egészségét), valamint olyan növényi vegyületeket, mint a karotin, a lutein és a zeaxantin, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Bab
Kálium 1/2 csészében: 607 mg (12,9% DV)
A bab a napi káliumérték 13%-át, valamint körülbelül 6 gramm fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz adagonként.
narancslé
Kálium 1 csészénként: 458 milligramm (9,7% DV)
Az emberek általában a narancslére gondolnak, amikor megfázás vagy betegség idején próbálják növelni a C-vitamin bevitelüket, de ez az ital többet kínál, mint egy ízletes immunerősítést. Egy csésze gyümölcslé biztosítja a napi káliumérték közel 10%-át, így könnyű (és finom) módja annak, hogy reggel először megkóstoljuk ezt a tápanyagot.
Emlékeztetünk arra, hogy nem a sütőtökben található kálium az egyetlen előny.
Olvassa el még:
