Az ősz beköszöntével eljön a kiadósabb reggelik igényének időszaka, és egyesek nagyon kedvelik a meleg zabkását. Ma már nagyon sok van belőlük a piacon, és sokan készítik kedvenceik házi készítésű változatát. Igaz, hogy nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, de nem minden típus alkalmas reggeli fogyasztásra. Melyek azok?
Forrás: Youtube
Miért egyen zabkását reggelire
A zabkása előnye, hogy általában gazdag rostforrás, és jó adag energiát ad reggelre. Ezen kívül sok hasznos vitamint és egyéb egészségjavító anyagot is tartalmaznak. Néhány típus azonban jobb, ha később, és nem azonnal ébredés után. Nem tennének sok jót neked reggel.
Zabkása
Ez a fajta zabkása az egyik legnépszerűbb vidékünkön. Az idősebb nemzedék korábban nem evett mást otthon, ennek a kommunista korszakban volt bizonyos elsőbbsége. A búzadara kása alapvetően egészséges, nem csak szénhidrátot biztosít, amely egész napra biztosítja a szükséges energiát. Ugyanígy a fent említett jótékony anyagok is, csak kisebb mennyiségben, mint a többi zabkása. A búzadara a búzaszem belső rétegéből készül, így ez a kása nem tartalmaz annyi rostot, ami a megfelelő emésztés szempontjából fontos.
Túl sok szénhidrát
A probléma az is, hogy a búzadara kása magas glikémiás indexű szénhidrátokban is gazdag. Így a cukor sokkal gyorsabban kerül a vérbe, és könnyen a vércukorszint hirtelen emelkedéséhez és egyben gyors csökkenéséhez vezethet. Ez a fáradtság és a korai éhség oka.
Rizs zabkása
A zabkását általában egészséges reggelinek tartják. Jó forrása a szénhidrátoknak, rostoknak és néhány tápanyagnak, például vasnak, tiaminnak és magnéziumnak. Reggelire azonban csak a barna rizs alkalmas. A legtöbben fehér rizsből készítünk zabkását, amely sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a barna rizs.
Rosszabb emésztés
A zabkása még ebben az esetben is kisebb arányban tartalmaz rostot, és a szervezet nehezen tudja megemészteni azt reggel. A rizs kása szénhidrátban gazdag, de ha nagy mennyiségben juttatja el a szervezetet, kellemetlen súlygyarapodást okozhat.
Instant zabpehely
Az instant zabkása kényelmes és könnyen elérhető módja a reggeli elkészítésének. Néhány kész keverék nem is érdemli meg a „zabpehely” címkét. Sajnos csak 50% körüli gabonaféléket tartalmaznak, és nem csak cukorral, hanem egyéb, az egészség szempontjából nem túl optimális összetevőkkel is tele vannak.
Ne fogyasszon azonnali ételt
Önmagában a zabpehely előnyös. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, és a megfelelő emésztés mellett a méreganyagok eltávolítását is támogatják a szervezetből. Sajnos ez nem igaz a „gyors” pelyhekre. Mint az előző esetekben, ez a termék is hiányzik minden hasznos tulajdonságáról.
