Az ebben a bejegyzésben szereplő termékajánlások az író és/vagy a megkérdezett szakértő(k) ajánlásai, és nem tartalmaznak kapcsolt linkeket. Jelentése: Ha ezeket a hivatkozásokat használja valami vásárláshoz, nem kapunk jutalékot.
Egyetlen nyári főzés vagy labdajátékra való kirándulás sem teljes ketchup és mustáros hot dog nélkül. Ha olyan vagy, mint én, akkor a kutyádat is elhalmozod savanyúsággal, hagymával, és talán még a jalapeño borssal is. Bár nem tudjuk lejáratni a nosztalgiát és a kellemes ízt, amely az alkalmi hot dogból fakad, nem minden frankó egyenlő. A hot dogok arról híresek, hogy felhalmozzák a nátriumot és a telített zsírokat, két olyan tápanyagot, amelyek erősen kapcsolódnak a szívbetegségekhez. Egyesek akár a világ legegészségtelenebb hot dogja címet is felvehetik.
Az American Heart Association napi kalóriájának mindössze 5-6%-át javasolja telített zsírokból. Egy 2000 kalóriás diétánál ez kevesebb, mint 13 gramm telített zsír naponta. Ami a nátriumot illeti, akkor napi 2300 milligrammnál nem többre kell törekednie, ideális esetben be kell tartania a napi 1500 milligrammos határt. A hot dogokban található telített zsírok és nátrium szív egészségére gyakorolt közvetlen hatásain túlmenően a közelmúltban végzett kutatások kimutatták, hogy a feldolgozott vörös hús más módon is növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Egy 2022 augusztusában megjelent tanulmány Arterioszklerózis, trombózis és érbiológia megállapították, hogy a vörös hús, különösen a feldolgozott vörös hús, például a hot dog fogyasztása növeli a trimetilamin-n-oxid (TMAO) néven ismert vegyi anyag felszabadulását a bél mikrobiomában lévő baktériumok által. A TMAO magas vérszintje a szívbetegség, a vesebetegség és a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatával jár.
Minden kockázattól eltekintve a virsli alkalmanként fogyasztható az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként. A kulcs az, hogy olyan hot dogot találjunk, amely jó ízű, minőségi összetevőket tartalmaz, és nem fogja túlzásba vinni a napi telített zsírok vagy nátrium mennyiségét.
A dietetikusok szerint a keresés során kerülje el ezt a 7 legegészségtelenebb hot dogot. Ha további egészséges táplálkozási tanácsokat szeretne kapni a következő élelmiszerboltba való utazáshoz, feltétlenül nézze meg a Dietetikusok szerint a 20 legjobb és legrosszabb csemege húst.
Ball Park Prime Uncured Beef Franks
PER HOT DOG: 230 kalória, 20 g zsír (9 g telített zsír), 45 mg koleszterin, 710 mg nátrium, 2 g szénhidrát (0 g rost, 2 g cukor), 9 g fehérje
A Ball Park Brand Prime Uncured Beef Franks az egyik legegészségtelenebb hot dog a piacon a hihetetlenül magas nátrium- és telített zsírtartalma miatt.
„Minden hot dog 710 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a napi ajánlott napi 2000 milligramm mennyiség 35%-a” – mondja. Wan Na Chun, MPH, RD. – Magas a telített zsírtartalmuk, ami növelheti az LDL-koleszterinszintet.
Míg a Ball Park Prime Uncured Beef Frank nem tartalmaz hozzáadott nitriteket vagy nitrátokat, sem töltőanyagokat vagy melléktermékeket, minden hot dogban 9 gramm telített zsír található. Ha kettőt eszel (mint sokan virsli fogyasztásakor), az 18 gramm telített zsírt jelent, ami az American Heart Association szerint ajánlott mennyiség 138%-a.
Gwaltney Eredeti Chicken Hot Dogs
PER HOT DOG: 90 kalória, 7 g zsír (2 g telített zsír), 25 mg koleszterin, 410 mg nátrium, 4 g szénhidrát (0 g rost, 1 g cukor), 5 g fehérje
A Gwaltney Original Chicken Hot Dogs tápanyag-címkéje viszonylag egészséges lehetőséget jelez, mindössze 90 kalóriát, 2 gramm telített zsírt és csak 410 milligramm nátriumot tartalmaz. A lenyűgöző számok ellenére az összetevők listáján a dietetikusok még mindig nem tanácsolják őket.
„A csirke mechanikai leválasztása során mechanikusan eltávolítják a húst a csontokról, így olyan terméket kapnak, amely nagy mennyiségű zsírt, bőrt és kötőszövetet tartalmazhat. Jessie Hulsey RD, LD, egy atlantai székhelyű regisztrált dietetikus. „Ez a magasan feldolgozott hús aggályokat vet fel ezeknek a hot dogoknak a minőségével, tápértékével és általános egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban.”
Bar S Classic Franks
PER HOT DOG: 130 kalória, 12 g zsír (4,5 g telített zsír), 30 mg koleszterin, 450 mg nátrium, 2 g szénhidrát (0 g rost, 0 g cukor), 5 g fehérje
A Bar S Classic Franks biztosan az egyik legolcsóbb csemegehűtő. Mindazonáltal ezek a legegészségtelenebb hot dogok közé tartoznak, főleg azért, mert mechanikusan leválasztott csirkehúsból és sertéshúsból készülnek. Marhahúst találsz bennük, de nem sokat, hiszen a marhahús szerepel az összetevők között a „kevesebb mint 2%-ban” csoportban, amely számos töltőanyagot és adalékanyagot is tartalmaz. Az egyik adalékanyag a nitritek, amelyek a kutatások szerint összefüggésben állnak a mell- és prosztatarák nagyobb kockázatával.
Empire Uncured Turkey Franks
PER HOT DOG: 190 kalória, 10 g zsír (3,5 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 660 mg nátrium, 8 g szénhidrát (1 g rost, 2 g cukor), 16 g fehérje
„Az Empire Uncured Turkey Franks egyik jelentős hátránya a mechanikusan leválasztott pulyka használata az összetevők listáján” – mondja Hulsey.
Tekintettel arra, hogy a címke azt állítja, hogy a hot dogok készítéséhez használt pulykák soha nem kapnak antibiotikumot és soha nem kapnak növekedési hormont, fontos megjegyezni, hogy a növekedési hormonok és a szteroidok használata tilos minden, az Egyesült Államokban tenyésztett és értékesített baromfi esetében. Az ehhez hasonló címkézési állítások miatt az élelmiszer sokkal egészségesebbnek tűnik, mint amilyen valójában. Az összetevők listáján megtalálható a nátrium-nitrite, amely sok feldolgozott húsban megtalálható tartósítószer. Egy 2023 januárjában megjelent tanulmány PLOS Medicine azt találták, hogy a nitritben gazdag étrendek nagyobb kockázatot jelentenek a 2-es típusú cukorbetegségre.
Gardein növény alapú Bratwurst
PER HOT DOG: 190 kalória, 10 g zsír (3,5 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 660 mg nátrium, 8 g szénhidrát (1 g rost, 2 g cukor), 16 g fehérje
A Gardein növényi alapú bratwurst íze és állaga közeli alternatívája lehet egy hagyományos kölyöknek, de nem egészségesebb helyettesítője. Az az elmélet, hogy a növényi alapú húsalternatívák egészségesebbek, mint a húsos társaik, nem mindig igaz. Csak egy hot dogban van 660 milligramm nátrium, vagyis a napi ajánlott mennyiség 28%-a, ami több, mint sok húsalapú frankó.
Lightlife Smart Dogs
PER HOT DOG: 60 kalória, 2 zsír (0 g telített zsír), 0 mg koleszterin, 350 mg nátrium, 2 g szénhidrát (0 g rost, 1 g cukor), 8 g fehérje
„A „light” és a növényi alapú állítások ellenére a Lightlife Smart Dogs magasan feldolgozott virsli, és szójafehérje-izolátumot is tartalmaz az összetevők listáján” – mondja Hulsey. „Míg a szójafehérje-izolátumot gyakran használják növényi alapú fehérjeforrásként, kiterjedt feldolgozáson megy keresztül, ami a teljes szójababban található jótékony tápanyagokat eltávolítja.”
„Emellett egyesek érzékenyek vagy allergiásak is lehetnek a szójával szemben, így ezek a hot dogok kedvezőtlen választást jelentenek azok számára, akik speciális táplálkozási igényekkel rendelkeznek” – teszi hozzá Hulsey.
Kayem marha- és sertéshotdog
PER HOT DOG: 140 kalória, 13 g zsír (5 g telített zsír), 25 mg koleszterin, 430 mg nátrium, 2 g szénhidrát (0 g rost, 1 g cukor), 6 g fehérje
Míg a marhahús és a sertéshús a két legfontosabb összetevő, a Kaymen Beef és Pork Hot Dog kukoricaszirupot és nátrium-nitritet is tartalmaz, amelyek két nemkívánatos tápanyag a hot dogokban. Ha a kukoricaszirup a harmadik összetevő, ezek a frankok 1 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak. Bár egy gramm nem jelentős, a virsli általában nem ad hozzáadott cukrot.
