A reggeli megadja az alaphangot az egész napodhoz, és ha fogyásod támogatásáról van szó, kiemelten fontos, hogy a fogyás érdekében megfelelő reggeli ételeket válassz, amelyek energiával tölthetik fel szervezetedet a legjobb működéséhez.
„A reggeli felkészít a jövőbeli döntésekre, így ha egészségesen kezdi a napot, valószínűleg folytatni fogja ezt a trendet a nap előrehaladtával” – mondja Amy Shapiro, MS, RD, CDNa Real Nutrition alapítója és igazgatója, egy New York-i székhelyű magánpraxis, amelynek célja, hogy egészségesen és sikeresen irányítsa az ügyfeleket optimális táplálkozásuk, testsúlyuk és általános jólétük felé.
A magas fehérjetartalmú ételek vagy rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása stabil vércukorszintet és hosszabb ideig tartó telítettséget biztosíthat, ami segít korlátozni a teljes kalóriabevitelt. „Javaslom, hogy a reggelit fehérjével kezdje, hogy megelőzze a vércukorszint-emelkedéseket és a sóvárgást vagy a túlzott éhséget a nap folyamán” – mondja Shapiro. „Ha eszel szénhidrátot, válassz teljes értékű táplálékot, például teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget, és kerüld a hozzáadott cukrokat.”
De ugyanilyen fontos, hogy azzal foglalkozz, amivel foglalkozol nem kellene egyél úgy, ahogy vagy azzal, amivel vagy kellene enni, mert vannak olyan egészségtelen reggeli ételek, amelyek meghiúsíthatják a fogyás előrehaladását.
Sajnos sok hagyományos reggeli étel – gondoljunk csak a palacsintára, gofrira és gabonapelyhekre – tele van szénhidráttal, és hiányoznak az olyan jóllakó tápanyagokból, mint a fehérje, a rost és az egészséges zsírok. Ezeknek az ételeknek a rendszeres fogyasztása további kalóriákkal töltheti fel, amelyek nem tesznek jót a szervezetének.
Megkértük a regisztrált dietetikusokat, hogy osszák meg velünk a legegészségtelenebb reggeli ételeket, amelyek akadályozhatják a fogyás céljainak elérésében. Olvasson tovább, hogy megtudja, mit kerüljön el a következő reggeli étkezés során, és ha végzett, ne hagyja ki A 20 legrosszabb fogyás módszert.
Bagels
Egy krémsajttal megtöltött pirított bagel biztosan finom, de nem ez a legegészségesebb lehetőség a nap indításához. „A bagelek általában körülbelül négy-öt adag szénhidrátot tartalmaznak, és annyi szelet kenyérnek felelnek meg” – magyarázza Shapiro. „Ez hatalmas szénhidrátterhelést ad reggelente, megugrik a vércukorszinted, és valószínűleg éhséget okoz röviddel evés után [and] sóvárgást. [Plus, bagels] súlygyarapodáshoz vezethet – különösen a közepe táján. Nem tartalmaznak rostot, ezért cukorrá alakulnak át a szervezetben.”
Gabona
Kedvenc reggelizőpelyhe nagy adag szénhidrátot tartalmaz. És legyünk őszinték: valószínűleg nem áll meg egyetlen adagnál, mert általában elég kicsik. Sok népszerű reggeli gabonafélék tele vannak hozzáadott cukorral, és nem tartalmaznak sok rostot. Ha a cél a fogyás, a legjobb megoldás, ha cukorba csomagolt gabonaféléket hagy az élelmiszerboltok polcain.
„A gabonafélék vércukorszint-ugrásokat, fokozott sóvárgást, nagy adagokat és végső soron súlygyarapodást okozhatnak” – mondja Shapiro. „Ha gabonapelyhet eszel, azt javaslom, hogy olyan gabonapelyhet keress, amely kevesebb mint nyolc gramm cukrot és több mint öt gramm rostot tartalmaz. A kiegyensúlyozottabb étkezés érdekében keverd hozzá görög joghurthoz.”
Fánkok, muffinok és sütemények
Ne tévesszen meg a kis méret és a nem túl kopott kalóriaszám – a fánkok, muffinok és péksütemények tele vannak egészségtelen zsírokkal, cukorral és finomított szénhidrátokkal. „Kalóriadúsak lehetnek, és hiányzik belőlük a teltségérzethez és az étvágy szabályozásához szükséges rost és fehérje.” Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, regisztrált dietetikus és okleveles sportdietetikus szakember, aki az Orvosi Szakértői Testületünkben ül. „Nem maradsz sokáig jóllakott; energiaszegényen fogsz harapnivalót keresni, és ez súlygyarapodáshoz vezethet” – teszi hozzá Shapiro.
Gyorséttermi vagy éttermi reggelik
Tedd le a szalonnát, a tojást és a sajtot hashbarnával! „A gyorséttermi reggeli szendvicsek gyakran tartalmaznak feldolgozott húsokat, sajtokat és magas kalóriatartalmú szószokat” – magyarázza Goodson. „Ezek az összetevők nagy mennyiségű telített zsírt és nátriumot tartalmaznak, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és a szív- és érrendszeri problémákhoz.”
Mondanom sem kell, hogy a gyorséttermi vagy éttermi reggelik nem felelnek meg a számlának, ha fogyókúrás reggeliről van szó. Shapiro szerint általában magasabb a kalóriatartalmuk, mint amire számíthat. A túl sok kalória, egészségtelen összetevők és zsírok fogyasztása nem kívánt súlygyarapodáshoz és egészségügyi kockázatokhoz vezethet.
Acai tálak
Bár az acai tálakat „egészséges”-ként forgalmazzák, a valóság az, hogy tele vannak cukorral. „Gyakran magas a cukortartalmuk, sok tálba kerül, mindegyik 50-100 gramm cukorral” – mondja Shapiro. A túl sok cukor súlygyarapodáshoz és inzulincsúcsokhoz vezethet, minél magasabb az inzulinunk, annál több zsírt raktározunk el, különösen a középpontunk környékén.”
Ha te igazán Ha egy acai tálra vágyik, Shapiro azt javasolja, hogy töltse fel egyetlen gyümölccsel, valamint dióvajjal vagy dióval. Adja hozzá a granolát, az aszalt gyümölcsöt, a Nutellát és a csokireszeléket.
Palacsinta és gofri
Egy meleg palacsinta vagy juharsziruppal átitatott gofri biztosan eltalálja a helyét, de ezek a reggeli termékek jellemzően finomított lisztet és cukros feltéteket tartalmaznak. Egy ilyen reggeli elfogyasztása a vércukorszint gyors megugrásának biztos módja. „Általában magas a kalóriájuk és alacsony a tápanyagtartalmuk, így evés után hamar éhes leszel” – teszi hozzá Goodson.
Keksz
A kekszek általában üres kalóriákat és zsírokat tartalmaznak. Nem kínálják a rostokat, fehérjéket és tápanyagokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a reggel hátralévő részében jóllakottnak érezze magát. „Ha reggelire kekszet eszel, az a vércukorszint gyors kiugrásához és összeomlásához vezethet, aminek következtében éhes leszel, és a nap későbbi részében több egészségtelen harapnivaló után nyúlsz” – mondja Goodson.
Gyümölcslé
Végül, de nem utolsósorban ezen a listán, amely a legegészségtelenebb reggeli ételeket tartalmazza a fogyásért, a gyümölcslé is megtalálható. Bár ez egy folyékony, megérdemel egy helyet ezen a listán, mert ez egy másik trükkös reggeli alapanyag, amely egészségesnek álcázza magát. „Magas a cukortartalma, és hiányzik az egész gyümölcsben található rost” – mondja Goodson. „Ez gyors vércukorszint-emelkedéshez és megnövekedett kalóriabevitelhez vezethet.”
