Megjelenés dátuma: 2022. augusztus 14
Marad még (sok) bagetted grillezés vagy sajtos fondü után? Másnap a kenyér gyakran kevésbé ízletes és kezd megkeményedni. De ne dobd ki a kenyeret. Még sok mindent megtehetsz vele.
Vedd fel a bagettet
Több lehetőség is van arra, hogy a régi bagettet ismét ízletessé tegyük. Például „csikorgathatja” a kenyeret. Enyhén nedvesítse meg a kenyeret a csap alatt, majd süsse röviden. A vékony szeletek kenyérpirítóban való pirítása is jól működik. Serpenyőben is megsüthetjük. Ezután a szeletek mindkét oldalát megkenjük egy kevés olívaolajjal vagy vajjal, hogy szép ropogósak legyenek. Vigyázz, mert így gyorsan megéghet a bagett.
Használja új edényben
A régi bagettet új ételekben is felhasználhatja. Készíthetsz belőle például krutont, ami salátában is finom. Vagy használjon baguette darabokat kenyérsalátához: a panzanellához. Az is jól működik, ha vékony szeletekre vágjuk a kenyeret, és különböző feltétekkel a sütőben pirítjuk. Ezeket crostin-nak hívjuk. Gondolj csak erre Sandra Ysbrandytól vagy Anna Rocától. A régi bagettet nem csak sósan kell használni, desszertet is készíthetsz belőle: !
Eljárás más módon
A régi bagettből könnyedén elkészítheti saját zsemlemorzsáját is. Ehhez először vágja fel a kenyeret apró darabokra, majd süsse meg a sütőben. Ez kissé megnehezíti. Ezután konyhai robotgépben finomra őrölhetjük. Régi kenyérből is készíthetsz francia pirítóst. Lehet, hogy kissé durvább szerkezetű, mint a hagyományos kenyér. Maradt egy hosszú bagettje? Ezután készítsünk belőle pizzatekercset. A bagettet félbevágjuk és megkenjük paradicsomszósszal, reszelt sajttal és tetszés szerinti feltétekkel. 200 fokos sütőben kb 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.
Szóval mentse a bagettet
Így őrizze meg a maradék bagettet egy grillezés vagy sajtfondü után. Mert még mindig több a tennivaló, mint elég. A legfinomabb bagettet természetesen magad is elkészítheted. van rá recept a neten.
(Forrás: Archívum, Libelle.nl, duurthuis.nl. Fotó: Shutterstock)