Imádni fogja a vajjal teli lekváros kekszeket, fáradságos tekercselés, vágás és ragasztás nélkül.
Egy egyszerűnek tűnő tészta Linzből
Volt kedved? Értjük. Ez a péksütemény is az egyik kedvencünk, és nem csak ünnepekre készítjük. A házi savanyú lekvárral összeragasztott vajas süti egyszerűen ellenállhatatlan.
De számos cukrászati buktatót is magukkal hoznak. A legnagyobb félelmet talán a ragacsos, vajas tészta tekercselése okozza. A kis formák (kerekek, csillagok, virágok stb.) kivágása szintén nem mindenkinek való. Nos, végül ott van a törékeny sütik lekvárral való fáradságos ragasztása. Ez elég sok munka, amely hozzáértést és türelmet igényel.
Ezért találtunk és próbáltunk ki egy receptet a vajas sütihez, aminek az íze nagyon hasonló, de elkészítésükkor nem kell még a tésztát sem tekerni, sem felvágni, és a legjobb az, hogy a süti már lekvárral sült. Így a ragasztást elfelejtheti. Mindenképpen próbáld ki most ezt a receptet, és talán még a karácsonyi süteményedben is felhasználhatod.
Teás keksz receptje lekvárral
Szükségünk van:
- 125 g lágy vaj
- 80 g porcukor
- fél csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 200 g sima liszt
- csipet só
- házi lekvár (csipkebogyó vagy ribizli)
Megközelítés:
1) Dörzsölje össze a puha vajat, a porcukrot és a vaníliát egy tálban. A tejszínes alaphoz keverjük a tojást, majd hozzáadjuk a csipet sóval átszitált lisztet. Ne keverjük túl sokáig a tésztát, nehogy kemények legyenek a sütik. Elég, amíg egy tálban sima cipóvá nem áll össze.
2) Mindig ujjunkkal veszünk egy darabot a tésztából, a tenyerünkben kis golyót formázunk (kb. kis dió nagyságú) és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a golyókat. Minden golyóba fakanál nyelével lyukat készítünk, vagy vastagabb nyárssal is segíthetünk magunkon.
3) A kiválasztott lekvárt cukrászzacskóba szedjük, és fokozatosan töltjük meg minden golyóba a mélyedéseket. A sütiket megtölthetjük kanállal is, de a zacskós töltés gyorsabb, pontosabb és egyszerűbb, figyelembe véve a lekvár sűrűségét.
4) A megtöltött sütiket előmelegített sütőben megsütjük 170°C-on rózsaszínűre – kb. 20 perc. A lekváros teakekszet hagyjuk teljesen kihűlni a tálcán, és tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Tetszik az Oreos? Van egy receptünk a finom házi Oreo sütihez, és további kilenc ropogós sütit adunk hozzá, amelyeknek nem fogsz tudni ellenállni:
