A paradicsom tápértéke jóval magasabb, mint a többi zöldségé és gyümölcsé.
A paradicsom cukrot (2,5-3%), almasavat és citromsavat (0,5%), rostot, fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaz.
A paradicsom az egyik legnépszerűbb növény, amelyet szinte minden kertész termeszt.
A jó termés érdekében a paradicsomnak nemcsak trágyázásra és öntözésre van szüksége, hanem egy fontos agrotechnikai eljárás helyes végrehajtására is.
A trükk az, hogy levágják a felesleges leveleket, amelyek elveszik a tápanyag egy részét. Eltávolításukkor a szabad forrásokat a petefészek kialakulásához és a gyümölcs éréséhez használják fel.
A paradicsom metszésének szabályai
1. Távolítsa el a régi és megsárgult leveleket, amelyek gyakran a késői fertőzés forrásai.
2. Az északi oldalon megvastagodás lép fel, ami akadályozza a légáramlást, és ez serkenti a betegségek kialakulását.
3. Távolítsa el a fürtökből kinőtt leveleket, ha a fürtben lévő összes gyümölcs sikeresen megkötött.
4. Vágja le a talajt érő leveleket.
5. Kifejlett bokroknál az alsó leveleket az első termőfürtig 30 cm magasságig eltávolítjuk.
6. A gyümölcsöket árnyékoló levelek.