Sok amatőr szakács biztos abban, hogy csak további összetevők felhasználásával lehet puha, lyukas palacsintát főzni.
Ez egy tévhit. Az étel szellősnek és áttörtnek bizonyulhat élesztő, szóda vagy ásványvíz nélkül.
Cselekedhetsz másképp is. Ezért tanácsos, hogy ne kapkodjuk el a tojást a palacsintatésztához.
Az összetevő egyszerű előkezelést igényel.
Mi a teendő a csirke tojással
A termék nem lehet teljes egészében a tesztben. Kívánatos, hogy a fehérjéket és a sárgáját külön adjuk a palacsinta alaphoz.
Ezért a nyers tojást gondosan el kell választani. Először meg kell verni a sárga részt. A kapott masszát a tésztába kell bevinni.
És csak ezután kerülhet a tojás habosra vert fehér része a palacsintalapra.
A levegős fehérjének köszönhetően a palacsinta hihetetlenül puha és bolyhos lesz. Ezenkívül az étel szivacsos lesz, és nagyon étvágygerjesztően fog kinézni egy tányéron.