Kiváló, frissítő ízű, egészséget jelez, sőt segít a zsírok lebontásában is. Burčák most mindenhol ott van, de legfeljebb novemberig, úgyhogy ne hagyd ki. Mert valóban a burčákra vonatkozik: ahol folyik, ott meggyógyul.
Mi az a burka? Ha azt hiszed, hogy ez a szőlőmust és a bor keresztezése, akkor igazad van. És ha hozzá akarjuk tenni, hogy csak nekünk, cseheknek és morváknak van ez az alacsony alkoholtartalmú folyékony finomság, tegyünk egy csillagot az első helyre. A Burčák kifejezés egy kizárólag itt termesztett szőlőből készült italra utalhat. Egészségére!
Szeretnél otthon burčakot készíteni? Íme az utasítások:
Hangya lecke az elején
Először is hangsúlyozzuk: a burčak akkor a legízletesebb, ha körülbelül 4-6 százalék alkoholt tartalmaz. Tehát ha azt tanácsoljuk, hogy fogyasszunk alkoholt az egészségünk érdekében, ez ellentmondásnak tűnik. De ha mértékkel hódolsz a burčaknak, akkor a szervezeted igazán meghálálja. Még az orvosok is egy két (maximum három deciliteres) pohár felé hajlanak a nőknél, míg a férfiaknál ez lehet négy deci, maximum fél liter. Nemtől függetlenül felejts el napi egy litert. Miért?
Természetes enyhülés a székrekedésre. És öröm a…
A borászok azt mondják, hogy annyi burčakot kell inni, amennyi vér van a szervezetben. Ha ragaszkodni akarsz hozzá, oszd el az összeget több hétre. Azok viszont, akik jelenleg székrekedésben szenvednek, ihatnak még egy kis burčakot, és így természetesen megtisztítják a beleiket (a szervezetünkben is folytatódik az erjedés). Azok, akiknek egészséges emésztőrendszerük van, nagy valószínűséggel hasmenést tapasztalnak. Bónusz szinte mindenkinek: A burčak mérsékelt kortyolása, tekintettel a benne lévő természetes élesztőre, amely fehérjében gazdag, és baktériumok tanúskodnak a bél mikroflórájáról.
Elindul a fogyás?
A Burčák valóban segít a zsírok lebontásában, de ez az erekből származó zsírokat jelenti. Például a vér koleszterinszintjének hosszan tartó emelkedése érgyulladáshoz vezet, a testszervek vérellátása romlik. Gyakran emlegetik a triglicerideket is, általában az érelmeszesedéssel kapcsolatban. De az igazság az, hogy a burčak kevesebb alkoholt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a száraz fehérbor, és természetes cukrokat tartalmaz, amelyeket szervezetünk gyorsan fel tud szívni.
Vásárlás és tárolás
A megfelelő borčak „él”, még erjed. Ezért az üveget nem lehet szorosan lezárni, hagyja lazán a kupakot. Óvatosan szállítsa haza, és tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál lassabb az erjedés. Ne tegye ki napfénynek! És fogyaszd el szó szerint és átvitt értelemben is napokon belül. Általánosságban elmondható, hogy az üvegben vásárolt burčakot a második napon, legfeljebb három napon belül ajánlott inni.
További előnyök
Mit tartalmaz még a burčak? Rengeteg vitamin, különösen a B csoport, amelyek nemcsak a körmöknek, a bőrnek vagy a hajnak, hanem az idegeknek is jótékony hatással vannak (amire manapság nagy szükség van). Például a B5-vitamin (pantoténsav) többek között támogatja az immunrendszert. A finom ital cinket vagy vasat is tartalmaz. Jótékony savak is. És a tanninok, amelyek általában felgyorsítják a gyógyulást és az új szövetek képződését. A tanninokat például aranyér, égési sérülések és fagyási sérülések, valamint gyulladások, vírusos betegségek, gyomor- és bélbetegségek kezelésére használják.
