Ha úgy dönt, hogy burgonyapürét főz vacsorára, meg kell próbálnia igazán ízletessé tenni az ételt.
Még a burgonya vágási módja is fontos.
Sok háziasszony, akinek nagy gumója van, nagy kockákra vágja.
Kényelmesebb azonban egy ilyen vágási lehetőséget választani, mint a rudakat – vastagságuk megközelítőleg meg kell egyezzen ugyanazon kockák vastagságával.
Egy ilyen egyszerű trükknek köszönhetően a krumpli nem „elszalad” a toló elől, ami azt jelenti, hogy a burgonyapüré gyorsabban megy.
Egy másik apró hiba a sóval kapcsolatos, ugyanis a legtöbb szakács forráskor fehér fűszerkristályokat ad a vízhez.
Ehelyett próbálja meg csak azt a burgonyát sózni, amelyet pépesít.
Ez az egyszerű trükk segít omlósabbá tenni a főtt burgonyát, ami azt jelenti, hogy a végső étel sokkal puhább lesz.
A meghámozott gumókat egyébként ahelyett, hogy hideg vízbe merítenénk, inkább forralás előtt forrásban lévő vízzel öntsük a burgonyát – így a burgonya felületére „forraszthatjuk” a keményítő héját, amely az ízének megőrzéséért felelős.
