A szuperélelmiszerek listáján első ránézésre közönséges céklát találunk, amelyek egészségjavító anyagokból átlagon felüliek. Ha az iskolai menza elvette a kedvét az evéstől, próbáljon ki valami mást.
A cékla egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek szó szerint tele vannak egészséggel, ezért rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. Kiváló ásványianyag-forrás – különösen kalcium, foszfor, kálium, magnézium és vas, emellett A-vitamint, C-vitamint és B-csoport vitaminokat és folsavat is tartalmaz. Rendszeres fogyasztása jót tesz az ereknek, csökkenti a vérnyomást, támogatja a gyomor, az epehólyag és az emésztőrendszer megfelelő működését, valamint segíti az immunrendszert, hogy megvédje a szervezetet a rák kialakulásától. A szívműködésre is pozitív hatással van. Még a redukciós diéta alatt is értékelni fogja – a cékla 90%-a víz, és 100 g hús mindössze 45 kalóriát tartalmaz.
Készítsen finom salátát sült céklából, feta sajtból és dióból. Az eljárást a videóban találod:
Olcsó és helyi
Ellentétben sok egzotikus élelmiszerrel és étrend-kiegészítővel, amelyeket a fél világról importálnak, és csodákat ígérnek, a cékla nem töri össze a pénztárcáját – egy kilogramm körülbelül 30 koronába kerül. Könnyen termesztheti saját kertjében. Ráadásul a cseh környezetre jellemző zöldség, fogyasztása nálunk nagy hagyományokkal rendelkezik. Idővel azonban megjelenése édes-savanyú uborkába áztatott kockákra csökkent, amelyek sokak számára az iskolai étkezés veszélyét jelentették. Ha Ön is közéjük tartozik, próbáljon meg még egy esélyt adni a céklának.
Süssük, főzzük, keverjük
A cékla jellegzetes földes ízű, és a legjobban a hozzá illő összetevőkkel együtt fogyasztható. Fogyaszthatod nyersen vagy termikusan feldolgozva – főzve vagy sütve. Vékony szeletekre vágva, balzsamecetben pácolva, rukkolával és kecskesajttal megkenve remek az íze. Krémet is készíthetünk belőle, csak a céklát reszeljük le finomra és keverjük össze réti típusú sajtkrémmel, tejföllel kombinálva remek mártogatós lesz. Zöldségsaláták, vegetáriánus hamburgerek, rántások, palacsinták és levesek – például a híres borscs – elkészítésére is kiváló. Ha pedig szereted a turmixokat, próbáld ki a cékla, sárgarépa és alma kombinációját.
Hogyan kell céklát sütni?
A legjobb, ha a céklát héjjal sütjük – megőrzi minden ízét, levét és színét. Minden hagymát fóliába csomagolunk, tepsibe tesszük, és 200 ºC-ra előmelegített sütőben 60-90 percig sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni, és húzzuk le a bőrt.
Olvasson további híreket a Google news
