Minden tapasztalt szakács tud egy egyszerű szabályt: ha a recept szerint főtt céklát kell bevezetni, akkor jobb, ha a terméket a sütőben főzzük.
A főtt cékla ízletesnek tűnik, de van egy fontos hátránya, amelyet az igazi ínyencek nehezen viselnek el: vizes íze van.
Ezért a saláta soha nem lesz megfelelően telített és fényes. Ezért serpenyő helyett használja a sütőt.
Hogyan kell a céklát sütni
Ebben az előkészítő folyamatban nincsenek nehézségek. Először is alaposan megmossuk a terméket, hogy eltávolítsuk az összes homokot. Egyes szakácsok még kefét is használnak, hogy eltávolítsák az összes szennyeződést. Használhatja a szokásos szivacs kemény részét is.
Ne feledje, hogy a lófarkat fontos elhagyni. Ha eltávolítják, a cékla elveszti lédússágát és kiszárad. A saláta ilyen összetevője nem fog működni.
Ezután a zöldséget 200 fokos sütőbe küldjük. A közepes méretű cékla másfél óra alatt elkészül.
Ha a termék valamivel nagyobb, akkor jobb még fél órát várni.
Mindenesetre az alkatrész készenléte késsel ellenőrizhető.
