Sokan szeretnek tésztával levest főzni, mivel ízletesnek és kielégítőnek bizonyulnak.
Rendkívül fontos azonban, hogy a tészta megtartsa a formáját, különben az első fogás nem lesz étvágygerjesztő.
Úgy tartják, hogy a jó minőségű cérnametélt nem szabad puhára főzni. Pár perccel a készenlét előtt a serpenyőbe kerül.
De nem lehetünk mindig biztosak abban, hogy a termék megtartja formáját.
Milyen trükk fog ebben az esetben megmenteni
Ha azt szeretné, hogy a cérnametélt biztosan ne forrjon puhára főzés közben, akkor különleges módon kell elkészítenie. Ehhez melegítse fel a serpenyőt, öntsön hozzá egy kevés növényi olajat, és kezdje el sütni a tésztát.
Amikor a szín aranysárgára vált, befejezheti a hőkezelést. Ezt követően küldheti a cérnametélt a leveshez.
Egyes háziasszonyok nem használnak külön serpenyőt ehhez a szakaszhoz. Szinte minden levest sütéssel készítünk.
Amikor a hagyma és a sárgarépa már majdnem kész, adhatunk hozzá cérnametélt, pirítjuk, és a zöldségekkel együtt a leveshez adjuk.
A tészta mindkét esetben nem fog puhára főni.
