Egy kis főzési trükk segít a tapasztalt háziasszonyoknak elkészíteni a tökéletes csirkehús-tésztalevest.
Kevés ember lesz büszke egy olyan ételre, amely a leves és a zabkása keresztezésére emlékeztet.
Ez az eredmény elkerülhetetlen, ha főzés közben a tésztát a szükségesnél jobban felforralják.
A tapasztalt szakácsok nem sietnek tésztát adni a forrásban lévő húsleveshez. Az első étel több százszor jobb lesz, ha előtte illatos sültet főz.
A szakácsok azt tanácsolják, hogy a serpenyőt olajon hevítsék fel erősebben, majd párolják meg rajta a sárgarépát és a hagymát. A kulináris szakértők azt javasolják, hogy tésztát adjunk a zöldségekhez, és kalcináljuk aranybarnára.
A tésztát ne főzzük túl. A tapasztalt szakácsok azt javasolták, hogy 1-2 percig húslevesben kell főzni. kevesebb, mint amennyit a csomagoláson található utasítások előírnak.
Lehetőség van arra is, hogy a tésztát serpenyőben készítsék el sárgarépa és hagyma nélkül. Ebben az esetben az edényeket is felmelegítik, de olaj hozzáadása nélkül. A tészta megsül, és a levesbe kerülve nem savanyodik meg olyan könnyen és gyorsan.