Ez egy verhetetlen termék, nem sok van, ami ennyi fehérjét és ennyi zsírt tartalmaz – mondja Dr. Mihaela Bilic egy bárki számára elérhető termékről. Értékes tápanyagokkal rendelkezik, ráadásul finom és tápláló.
A tonhalkonzerv különféle salátákhoz használható FOTÓ Shutterstock
A táplálkozási szakember közösségi oldalán mutatja be, miért fontos a tonhal fogyasztása. A tonhalkonzerv tökéletes választás.
„Szerintem nincs olyan étel, amit gyakrabban fogyasztanak konzerv formában, talán csak a szardínia múlja felül. A tonhalkonzerv a legpraktikusabb lehetőség, ha elég gyakran eszünk halat ahhoz, hogy egészségügyi előnyökkel járjon, azaz legalább hetente kétszer. A tonhal önmagában, frissen vagy fagyasztva, drága. Akkor jól kell főzni: a húshoz hasonlóan a túlsütött tonhaldarab kemény és fullasztó, nehezen emészthető lesz, mert túlságosan megalvadnak a fehérjék. Ne vacakolj a konzervekkel, az már meg van főzve!”mondja az orvos.
„Lehetőleg sós lében befőtt (saját lé)”
Bár a kevésbé nemes darabokat befőzik, de a doktornő azt mondja, hogy nincs 2. minőségű hal, attól még tápláló és jó.
„25% fehérje bevitelével, 5% zsír és 0% szénhidrát tartalommal a tonhalkonzerv felülmúlja a tojást, mind jóllakottság (éhes és jóllakott), mind lipidprofilja (a tonhalban nincs koleszterin és zsír telített) tekintetében. Lehetőleg sós lében (saját levében) befőzve, az olaj miatt nem érdemes növelni a kalóriabevitelt, legyen az olívaolaj!
110 cal / 100 g kalóriatartalommal a tonhal a csirkemell kalória-egyenértéke, még magasabb is, tekintve, hogy nincs intenzíven tenyésztett tonhal. A sporttáplálkozás és a fogyás szempontjából a tonhalkonzerv verhetetlen termék, nem sok olyan étel van, ami ennyi fehérjét és kevés zsírt tartalmaz. Plusz az összes ásványi anyag a tengervízből!” magyarázza Dr. Mihaela Bilic,
Fogyasztási javaslatként a táplálkozási szakember elmondja, hogy minden leveles saláta kedvenc „felteteje” a tonhalkonzerv, de rizs-, burgonya-, pizza- vagy tésztasalátában is csodálatosan bevált. Tonhalat is tehetsz szendvicsbe!
Kevés vajjal, zöld olívabogyóval, fűszerekkel pasztát is készíthetünk belőle, friss zöldségrudakkal fogyaszthatjuk.
„Ha zöldséggel és tonhallal töltünk, akkor kalóriát is spórolunk, hogy legyen mit „költenünk” a karácsonyi asztalnál”!, gondolja az orvos.