A savanyú káposztán sült csirkemell az elfoglalt háziasszonyok kedvenc receptje.
A teljes elkészítés 10 percet vesz igénybe, a többit a sütő végzi, a hús és a köret egyszerre készül el.
Igen, és még finom is.
Szükségünk van:
3 db csirkemell filé (kb. 70 dkg)
9 szelet bacon
5 dkg füstölt füstölt hús vagy szalonna
1 kg savanyú káposzta
2-3 babérlevél
10 szem egész fekete bors
4 gerezd fokhagyma
só
frissen őrölt bors
2 evőkanál zsír
Megközelítés:
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
Amíg a sütő felmelegszik, elkészítheti az ételt.
Mindegyik csirkemellfilét felvágjuk 3 darab.
Sózzuk, borsozzuk.
A sóval óvatosan, mert a szalonna is sós.
Minden darabot becsomagolunk egy szelet baconnel.
A fokhagymát felaprítjuk, nem kell túl finomra, csak durvára.
A tepsi alját kivajazzuk.
Kenjük rá a savanyú káposzta felét.
Ha a káposzta túl sós, először öblítse le vízzel.
A füstölt húst vagy szalonnát kockákra vágjuk.
A káposztát megszórjuk füstölt darabokkal, fokhagymával, egész fekete bors és babérlevél.
Most jön a savanyú káposzta második fele.
Savanyú káposztaágyra tegyünk baconba tekert csirkemell darabokat.
Fedjük le alufóliával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és egy órán át sütjük.
Félidőben fordítsuk meg a húst.
Egy óra múlva ellenőrizzük, hogy a csirkemellek kellően megpuhultak-e.
Ha igen, távolítsa el a fóliát.
Most süssük még 15 percig, hogy ropogós legyen.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
