Főzési idő: 15 perc
étel típusa: Desszert
konyha: amerikai
Ha szereti a csokoládét, és kedvenc desszertje a palacsinta, akkor ki kell próbálnia ezt a csokoládépalacsinta receptet. A tésztájuk dús és puha, erős kakaós ízű. Fedezze fel a csokis palacsinta recept titkos összetevőjét. Tudja meg, mit kell hozzáadnia a kompozícióhoz a finom eredmény érdekében.
A csokis palacsintát szobahőmérsékleten / Shutterstock alapanyagokból kell elkészíteni
A palacsintatészta elkészítése általában nagyon egyszerű. A tejet, a tojást és a lisztet összekeverjük és 5 perc alatt kész is. Ehhez a recepthez szükség van egy titkos összetevőre is: olívaolajra. Ezt használjuk, mert így jobban megköti a lisztet a kakaóporral, és a palacsinta sokkal puhább lesz. Ráadásul a csokoládé íze sokkal intenzívebb lesz.
Elkészítés módja
Szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot és a sütőport, majd keverjük össze.
Hogyan készítsük el a csokoládé palacsinta receptjét
Egy elég nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojást, a vaníliát és az olívaolajat, majd öntsük a lisztes keverékhez. Villával vagy fakanállal keverjük össze, de csak addig, amíg be nem keveredik.
Tegyünk egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, és olvasszuk fel fél teáskanál vajat. Tiszta papírtörlővel törölje le a felesleges vajat. Tegyen körülbelül 80 ml tésztát a serpenyőbe, csökkentse a hőt, és hagyja mindkét palacsintát 2 percig sülni mindkét oldalán. Amikor készen vannak, matt lesz, és buborékok lesznek a tetejükön.
Melegen, friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
A csokis palacsinta recept titkos hozzávalója
A palacsinta legfeljebb két napig puha marad, ha szobahőmérsékleten tárolja tiszta papírral vagy pamut törülközővel.
A csokoládé palacsinta elkészítéséhez minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A főzés megkezdése előtt legalább egy órával vegyük ki a hűtőből, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nem hűlnek le. Ha ezt nem teszi meg, a palacsinta gumiszerű állagú lesz.
Trükkök a tökéletes palacsintához
Egy másik trükk, amit érdemes szem előtt tartani, hogy a tésztát nem szabad nagyon keverni. Elég, ha a hozzávalók homogenizálódnak.
Ha nagyon bolyhos palacsintát szeretne kapni, kövesse az alábbi lépéseket. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és csak az utóbbit keverd össze a többi folyékony hozzávalóval. A tojásfehérjét habbá verjük, és szilikon spatula segítségével óvatosan beledolgozzuk a kompozícióba.
Konzultáljon. Nézze meg, hogyan készítheti el a legfinomabb ételeket.
A csokis palacsintát tálalhatod bogyós gyümölcsökkel, de ha nagyon szereted a csokoládét használhatod krém formájában is. A kompozícióhoz darabokat vagy reszelt csokoládét is adhatunk.
