Az ősz nem csak a sütőtök és a szilva, hanem a közkedvelt cukkini szezonja is. Finom és vegetáriánus pástétom, különféle lekvárok, sőt édes lekvárok is készíthetők belőle. De ezúttal válassza a klasszikusokat, és készítsen ropogós palacsintát. Felejtsd el a cukkinit reszelőre reszelni. Egy mixer segítségével rövid idő alatt elkészítheti ezt a receptet.
Felejtsd el az unalmas reggelit. Hiszen a mindennapi szendvics vagy rántotta fogyasztása idővel fárasztó lehet. Ugyanakkor számos egyszerű és azonnali recept létezik, amelyek változatosabbá teszik az étlapot. A cukkinis palacsinta gazdag és ízletes lesz, és még a vegetáriánusok is fogyaszthatják.
Fogalmazás:
- 500 g cukkini,
- 2 nagy tojás,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 150 g búzaliszt,
- 2 evőkanál repceolaj,
- csokor kapor,
- só, bors
- zsír a sütéshez.
Expressz cukkinis palacsinta. Ideális étkezés vacsorára vagy reggelire
A cukkinit megmossuk, a bőrét meghámozzuk (ha vastag és kemény), majd apró kockákra vágjuk. A zöldségeket egy mély tálba tesszük, és a közepén felütjük a tojásokat. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és turmixoljuk simára. Ha túl sűrű a keverék, adhatunk hozzá egy kevés tejet vagy vizet. Fűszerezzük a keveréket, adjuk hozzá az olajat, és öntsük bele a szitán átszitált lisztet. Kézzel addig keverjük, amíg sűrű palacsintatészta nem lesz. A legvégén a kaprot felaprítjuk, és a csokor felét a keverékhez adjuk.
Jól felforrósított zsírban kisütjük a cukkinis palacsintát. A sűrű masszát a forró serpenyőre kanalazzuk, óvatosan elsimítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Minél vékonyabb a palacsinta, annál ropogósabb lesz a felülete. Amikor a cukkinis rántották megsültek és készen vannak, tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.. Egy adag tejszínnel és a maradék kaporral ízlik a legjobban, de vannak, akik ugyanúgy cukorral fogyasztják, mint a burgonyás palacsintát. Ezek közül bármelyik változat finom lesz. Jó étvágyat!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Cukkinis palacsinta liszt nélkül? Könnyen helyettesítheti egy másik termékkel. Tálald kedvenc szószoddal, vagy fogyaszd szárazon
A máj tökéletes lesz. Sütés előtt tegyen egy dolgot
