A cukkiniszezon a tetőfokára hágott, és nem csak a boltok vannak tele vele, de az otthoni termelők is élvezik. Az egyik legegészségesebb zöldségfajta, amely szinte kalóriát sem tartalmaz, csak minimális cukrot tartalmaz, és tele van egészséges rostokkal és vitaminokkal. Szóval, ha gombóc szerelmese vagy, már most kényeztetheti magát a diétás változatukkal.
Forrás: Youtube
A cukkini elősegíti a fogyást
Ha karcsú vonalra vágysz, vagy fogyni próbálsz, a cukkini remek választás számodra és kiváló segítőtárs. Alacsony kalóriatartalmú, rostban és fehérjében gazdag zöldség, így tökéletesen feltölt és nem terheli felesleges kalóriákkal az étrendjét. Ennek köszönhetően megtartja a megfelelő súlyt.
A cukkini 100-szor más
A cukkini szó szerint egy univerzális zöldség a konyhában, amelyet külön ételként is elkészíthetünk, vagy nem csak sós, hanem édes receptek részeként is felhasználhatjuk. Nyersen használhatjuk zöldségsalátákba, és levesekbe is kiváló. Minden alkalommal, amikor ízletes és egészséges ételt készítesz, még csak nem is hízol!
Jobb emésztés
A cukkini kiváló zöldség a jobb emésztés érdekében. A benne található rost segít szabályozni a bélmozgást és megszabadítja szervezetünket a nem kívánt méreganyagoktól. A cukkini vízben is gazdag, ami hozzájárul a megfelelő bélkörnyezet kialakításához, és egyben segít megelőzni a székrekedést. A cukkini ezért remek választás mindenkinek, akinek emésztőrendszeri problémái vannak.
Cukkinis gombóc tekercssel
Körülbelül 250 g cukkinit megmosunk, meghámozunk, és durvára lereszeljük. Adjunk hozzá ugyanannyi durva lisztet, 2 egész nyers tojást és egy csipet sót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és 5 tekercsből adjuk hozzá az apróra vágott kockákat. A tésztát újra kidolgozzuk, és erősen lisztezett sodrófán gombóc kúpokat formázunk belőle. Ezután óvatosan tegyük őket forrásban lévő, sós vízbe, és főzzük 20 percig.
Burgonyagombóc cukkinivel
Körülbelül 500 g burgonyára lesz szüksége. Először mossuk meg, majd főzzük meg sós vízben, még bőrrel együtt is. Kihűlés után meghámozzuk és durvára felszeleteljük. Adjunk hozzá 250 g reszelt cukkinit, 1 egész nyers tojást, 100 g szeletelt sonkát, 300 g durva lisztet és egy csipet sót. Ezután összeálló tésztát keverünk, amiből gombóc kúpokat formázunk. Egy nagyobb lábosba vizet öntünk, megsózzuk, felforraljuk, és az előző recept szerint megfőzzük a gombócokat. Ha készen állnak, akkor a felszínre úsznak.
Egy utolsó tipp
Mivel a cukkini sok vizet tartalmaz, a gombócok könnyen felforrhatnak. Ezért fontos, hogy a cukkinit kézzel vagy szűrőedény segítségével megfelelően kinyomkodjuk, mielőtt a tésztához adjuk. A cukkinis galuskát tálalhatjuk hússal, gombával vagy káposztával, és természetesen szósszal is tálalhatjuk.
