A cukkinis palacsinta ízletes alternatívája a burgonyás palacsintának. Kívül ropogós, belül szaftos. Elkészítésük szó szerint egy percet vesz igénybe, így kiválóan alkalmasak egy gyors és egyszerű vacsorára vagy uzsonnára munkába vagy egyetemre. Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát?
A cukkini sokoldalú zöldség. Attól függően, hogy mivel kombinálod, különböző ízeket kaphatsz. Ezenkívül a cukkini számos tápértéket tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Ezekkel a zöldségekkel étkezve szilárd adag B1-, C- és K-vitamint, valamint káliumot, vasat és magnéziumot juttatunk szervezetünkbe. Ezek az ásványi anyagok támogatják az emésztést és savtalanítják a szervezetet. A cukkini alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy laktató étkezésre alkalmas csökkentő diéta alatt.
Finom, puha és hihetetlenül ízletes cukkinis palacsinta receptje. Ebédre vagy tápláló uzsonnára alkalmasak
Bár a cukkiniszezon a végéhez közeledik, ne aggódjon – ezt a zöldséget egész évben megvásárolhatja az élelmiszerboltban. Főleg nyár végén és ősszel érdemes használni ízletes és tápláló ételek elkészítéséhez. A cukkinit grillezhetjük, süthetjük, tölthetjük, süthetjük, de akár üvegesre is főzhetjük. Azonban a legegyszerűbb receptek a legjobbak, így ma egy instant cukkinis palacsinta recepttel rukkolunk elő. Nézd meg, mire lesz szükséged!
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini,
- 1 tojás,
- 1 hagyma,
- 6 evőkanál búzaliszt,
- olaj vagy sütőolaj,
- só bors.
Ropogós cukkinis palacsinta. Elkészítés módja
A cukkinit alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és vágjuk le a „farkát”, vagyis a végét. A cukkinit nem kell meghámozni, hacsak nem nagyon sűrű és kemény. A zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy-két teáskanál sót, és keverjük össze a reszelt cukkinivel. Tegyen mindent egy nagy szűrőbe, és várjon 10-15 percet, amíg a zöldségkeverék lefolyik. Ennyi idő elteltével hajtsa össze a kezével, és teljesen nyomja ki belőle a maradék levet. Ez megakadályozza, hogy pépes állagú palacsinta alakuljon ki.
A hagymát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy tálba tesszük a cukkinit a hagymával együtt. Hozzáadjuk a tojást és a búzalisztet. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Tegyen egy kis tésztát a tepsibe, és készítsen kerek pogácsákat. Mindkét oldalukat barnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. És ez az! Tálald a cukkinis palacsintát kedvenc köreted mellé. Ez lehet kaporral megszórt tejföl, joghurtos szósz, füstölt lazac vagy fűszeres salsa. A palacsinta kiváló kiegészítője a húsételeknek is.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Ennél jobb palacsinta receptet még életemben nem kaptam. A tészta ruganyos, de a töltelék finom, mint mindig.
Tökéletes előétel őszre – hogyan készítsünk leveles tésztából fahéjas darázsfészkeket. Ez az expressz desszert mindenkinek tetszeni fog