Ha idén bőséges volt a cukkinitermés, és már unod a savanyított cukkinit vagy az ecetes cukkinit, próbáld ki ezt a receptet. Paradicsommal kombinálva isteni íze van, és ha egyszer megkóstolod, többet akarsz majd belőle.
Mindkét zöldség sikeresen kombinálható egymással, mert nem csak jó ízűek, de vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. A cukkini elkészítése üveges paradicsommal nem nehéz, és nem vesz igénybe sok időt. Egy ilyen szósz különösen télen jön jól, amikor nincs időnk főzni.
Mit tegyünk a cukkinivel? Felejtsd el a pácot. Ez a kombináció tökéletes
A cukkinis paradicsomos üveges cukkini remek ötlet egy gyors vacsorához. Más zöldségekkel vagy húsételekkel készült mártások alapjául szolgálhat. Egyszerűen pirítsd meg a húst, majd öntsd rá a szószt, add hozzá a tésztát, és pillanatok alatt kész a vacsora. De ne felejtse el a szószt előre elkészített üvegekbe önteni. Ezeket meg kell mosni és ki kell sütni. Továbbá ne öntse a szószt „a dugó alá”, mert a pasztőrözés után megnőhet a térfogata és kifolyhat.
Hogyan készítsünk cukkinis petrezselymes mártást üvegben? Sok ételhez jól illik. Egy pillanat alatt elkészíthető
A paradicsomos cukkini elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- két kilogramm paradicsom,
- egy kilogramm cukkini,
- két hagyma,
- négy gerezd fokhagyma,
- 1/4 csésze olívaolaj,
- két evőkanál almaecet,
- másfél evőkanál cukor,
- két teáskanál só,
- fűszerek: oregánó, bazsalikom és bors.
Mossuk meg, hámozzuk meg és kockázzuk fel a paradicsomot. Forró olajban pirítsuk barnára az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a cukkinit, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük, amíg a cukkini megpuhul. Adjuk hozzá az almaecetet és a borsot, keverjük össze, és főzzük 10 percig. Amikor a mártás elkészült, öntse az előkészített üvegekbe, és 20 percig pasztőrözze forró vízben. Tegyük félre hűlni, és sötét, hűvös helyen tároljuk.