Fél óra alatt sült kiváló finomság! Szuper puha, laktató és fantasztikus ízű cukkinis muffin az egész családnak.
Szereted a cukkinit, de unod már a palacsintát vagy a nyári pörköltet? Próbálja meg ma elkészíteni a tökéletes cukkinis muffinokat, amelyek főételként és csemegeként szolgálnak majd a látogatáshoz. Aki megkóstolja, azonnal beleszeret beléjük. Nézze meg, milyen finoman néz ki (forrás istock):
Egészséges és sokoldalú zöldség
A-, B1-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz, emellett gazdag magnéziumban, rézben, foszforban és káliumban is. Alacsony glikémiás indexű, ezért cukorbetegek számára is alkalmas. A cukkini fogyasztása segít az embereknek a fogyásban, mert nagyon kevés kalóriát tartalmaz, magas a víztartalma és rostban gazdag. Magas rosttartalmának köszönhetően tisztítja a beleket és javítja azok áteresztőképességét.
Amellett, hogy egészséges, főzéshez is kiváló. Alkalmas salátákhoz, főételekhez és desszertekhez. Tökéletesen szolgál majd egy egészséges reggeli vagy egy szokatlan sós csemege alapjául látogatójának, aki nem veti meg a ropogós muffint.
Ezek a cukkinis muffinok teljesen liszt nélkül készülnek, és csak néhány hozzávaló kell hozzá. Nagyon egyszerűek, lágyak és egyben ropogósak. Adunk egy okos tippet is, aminek köszönhetően mindig sikerülni fog.
Kiváló cukkinis muffin – recept
Tökéletes csemege, amit imádni fogsz a nyári szezonban.
Nyersanyagok:
- 3-4 db közepes méretű cukkini
- 200 g sajt
- 1 doboz kukorica (kis doboz)
- 1 medvehagyma
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- ízlés szerint friss fűszernövények (petrezselyem…)
- 5-6 tojás
- 180 ml 33%-os tejszínhab
- olaj
Megközelítés:
1) A cukkinit alaposan megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Szűrőbe tesszük és 10 percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
Tipp:
Mindig kisebb cukkinit válassz. A nagyobbak túl vizesek, ezért több száraz hozzávalót kell használni.
2) Ezután tedd egy tálba a cukkinit, tedd bele a kukoricát, a finomra vágott medvehagymát, a durvára reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a sót és az őrölt fekete borsot. Jól összekeverni.
3) A második tálban verjük habosra az egész tojásokat, és adjuk hozzá a tejszínhabot.
4) Kenjük ki olajjal a muffin tepsit.
5) A cukkinis keveréket kanalazzuk egy kanállal, és töltsük meg a formát. 1 muffinhoz kb 2 evőkanál, nehogy túlcsorduljon a keverék. Nem adunk hozzá többet, hogy jól átsüljenek. Az összes muffin formát ugyanígy megtöltjük.
6) Végül minden muffinba a széléig öntsük a tojásos keveréket.
7) Az elkészített muffinokat 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
8) A sült muffinokat frissen, kedvenc mellé, vagy a főétkezés köreteként tálaljuk.
További receptek sós muffinokhoz
Tojásos muffin spenóttal és gombával:
Ezek a kéreg nélküli mini piték kiváló reggeli, de akár ebéd is kicsiknek és nagyoknak…
Puha cukkinis muffin:
Finom sós muffinok, melyeket az egész család élvezni fog…
Sós cukkinis muffin:
Extra puha sós muffin a reszelt cukkini hozzáadásának köszönhetően.
Sós muffin póréhagymával és sonkával:
Sütőtökös muffin:
Finom muffin fűszernövényekkel és ricottával:
Bolyhos és gyönyörűen aromás muffinok bazsalikommal, rozmaringgal…
Finom tojásos muffin:
Gyönyörű, aranybarna és puha muffinok, melyek…
Muffin metélőhagymával és újhagymával:
Ízletes muffinok füstölt metélőhagymával és enyhén fűszeres újhagymával…
Tavaszi muffin spenóttal és sajttal:
Javában tart a cukkiniszezon, és soha nincs elég inspiráció! Könnyítse meg munkáját és készítsen nyári finomságot egy lapból:
