A cukor, nem pedig a zsír hizlal, ez a felismerés egy kétéves tanulmányból származott. Olvasson tovább, hogy megtudja, miért és hogyan kerülheti el gyakrabban a cukrot.
A kutatást a Svéd Egészségügyi Technológiai Értékelési Tanács végezte. Két év alatt 16 000 tanulmányt tekintettek át.
Áttörés
Az eredmények fontos áttöréshez vezettek: Svédország az első ország Európában, amely alacsony zsírtartalmúról alacsony szénhidrátra változtatta nemzeti étrendi irányelveit. Az alacsony zsírtartalmú étrend akár a súlygyarapodást is elősegítheti.
Miért működik?
Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés már ismerős azoknak, akik követik vagy követték az Atkins-diétát. Az Atkins dietetikusa, Erica Slof elmagyarázza, miért működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend.
„Az elmúlt években egyre több diéta ösztönöz bennünket arra, hogy kevesebb zsírt együnk. Mindenféle light termék megjelent a piacon, de még soha nem volt ennyi ember túlsúlyos. Ennek az az oka, hogy a magas zsírtartalmú termékek helyett cukros termékeket kezdtünk enni és inni. A cukor és más szénhidrátok hátránya, hogy feldolgozásához inzulin szükséges. Minél több inzulin, annál több zsírt termel a szervezet. A szénhidrátok fogyasztása zsírraktározáshoz vezet. Ugyanez fordítva is érvényes: a kevesebb szénhidrát fogyasztása kevesebb zsírraktározáshoz vezet. A cukrok kerülésével és a jó zsírok energiaforrásként történő kiválasztásával megelőzhető az elhízás.
4 tipp, hogy kevesebb cukrot egyél
1. Reggeli feldolgozatlan alapanyagokból
A müzli finom reggeli, de a kukoricapehely és a granola gyakran sok cukrot tartalmaz. Lehetőleg feldolgozatlan összetevőket használjon. A diófélék, a korpa, a magvak és a magvak finom ízűek a joghurtban.
2. Egyél sós falatokat
Próbáljon meg gyakrabban enni egy sós nassolnivalót, például diót, sajttömböt vagy töltött avokádót. A sós rágcsálnivalók a bennük lévő fehérjék miatt laktatóbbak. Ha éhes vagy ebédelni, választhat a leves mellett. Végtelen számú kombinációt készíthet, és könnyedén lefagyaszthatja másnapra a levest.
3. Igyál kevesebb szódát
Az üdítőitalok 10 százalék cukrot tartalmaznak. Az üdítőitalok csökkentésével sokkal kevesebb cukrot fogyasztasz. A kávé, tea, víz és zöldséglé egészséges alternatívák.
4. Egyél gyümölcsöt
Gyümölcslé helyett edd meg a napi adag gyümölcsöt. Ha gyümölcsöt eszel, jóllakottabbnak érzed magad. A legkevesebb szénhidrát a bogyós gyümölcsökben, az eperben, a szederben, a cseresznyében, a sárgadinnyében és a málnában található.
Kép: GettyImages, szöveges Santé archívum
Tipp a szerkesztőtől
Mesterosztályú rakott pasztell színekben