Mint tudják, szeletek, húsgombócok és káposzta tekercsek elkészítéséhez a legjobb megoldás a frissen készített darált hús használata.
Ez a lehetőség azonban sajnos nem mindig áll rendelkezésre.
Ezért a hostessek a fagyasztóban készleteket készítenek a darált húsból, ahonnan szükség szerint előveszik.
Ebben az esetben egy órát vagy többet kell várniuk, amíg a húsétel fő összetevője kiolvad.
A darált hús megfelelő fagyasztása segít elkerülni az ilyen problémákat. Az is segít, ha a főzéshez csak egy kis darab darált és zsírral kevert húsra van szüksége.
A darált hús tárolásának megszervezéséhez cipzárral ellátott zacskókat kell felhalmozni. Azonban a közönséges celofán zacskók is beleférnek.
Tehát csomagoljuk zacskóba a darált húst (minden zacskóba adjunk egy kis mennyiségű terméket), majd kézzel nyomjuk le, hogy vékony réteget képezzenek.
A szeletmassza kiolvasztásához ki kell venni a hidegből, és 10-15 percre meleg vízbe meríteni. A megadott idő elteltével teljesen használatra kész lesz.
