A dió számos süteményben, desszertben és salátában szerepel. Ahhoz azonban, hogy teljes ízét élvezhesse, és ne a kellemetlen keserűségét, meg kell hámoznia. Ez fárasztó és munkaigényes lehet, és hatékonyan visszatarthat attól, hogy ezekhez a diófélékhez nyúljunk. Van azonban egy mód arra, hogy pillanatok alatt megszabaduljunk a héjtól.
A dióhéjhántolás igazán fárasztó és frusztráló feladat lehet. Szerencsére azonban nem kell hosszú órákat töltened a hámozással, és az égig morogni, hogy miért, és hogy talán más diót vagy teljesen más receptet kellett volna választanod. A sütőtrükk életmentő azoknak, akik időt és idegeket pazarolnak. Hogyan hámozd meg a diót ezzel a módszerrel? Nagyon egyszerű, és a szövetségesünk itt a hőmérséklet.
Hogyan hámozzuk meg a diót? Jobb, ha már előmelegíted a sütőt.
- Kezdd azzal, hogy kiveszel egy tepsit a sütőből, és előmelegíted 200 Celsius-fokra.
- Helyezzünk egy sütőpapírt a tepsire. A diót egyenletesen terítsük el a papíron.
- Süssük körülbelül nyolc-tíz percig.
- Miután letelt ez az idő, vegyük ki a sütőből, és helyezzük őket papírtörlőre vagy ruhára.
- Fedjük le őket egy másik konyharuhával vagy mosogatórongyal, és dörzsöljük meg őket erőteljesen, hogy a bőrük elkezdjen lehámlani.
Mostantól kezdve a dióval készült desszertek és saláták elkészítése nem lesz többé rémálom. Most már csak öröm lesz!
Dió – miért érdemes enni? Tulajdonságok és egészségügyi előnyök
Persze, mondhatnánk azt is, hogy ahelyett, hogy a dióhéjjal vesződnénk, egyszerűen ne együk meg. Ez lenne tényleg a megoldás, de akkor sok mindenről lemaradnánk. Hiszen a dióban rengeteg értékes tápanyag van.
Általában minden dió egészséges, de egy marék dió legalább kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint ugyanannyi más dióféle.. Az antioxidánsok pedig rendkívül fontos szerepet játszanak. Fontosak a rák, a szív- és érrendszeri problémák, általában az idő előtti öregedéssel járó összes folyamat megelőzésében. A dió ajánlott napi adagja a védő szerepük betöltéséhez hét dió.
A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásai azonban itt nem érnek véget. Megelőzik az epekövet és a 2-es típusú cukorbetegséget is. Emellett rengeteg magnéziumot, folsavat és más B-vitaminokat, valamint E-vitamint tartalmaznak, és nélkülözhetetlenek az agy megfelelő működéséhez, hiszen a szürke sejtek akár 30 százalékát is ezek alkotják.
Egyesek szerint kalóriadúsak (40 g, vagyis körülbelül egy maréknyi mennyiségben körülbelül 260 kcal van), de ez nem kell, hogy aggasszon minket. Nem járulnak hozzá a túlsúlyhoz részben azért, mert a bennük található rostok (6,5 g/100 g), javítja az emésztést és segíti a bélműködést..
Hogyan kell a diót feltörni és meghámozni?
Mindig ezeket a leveleket teszem a krumpliba. Még néhány hónap múlva is szilárdak és frissek a gumók.