Az anyatej a hűtőszekrény mellett hosszabb ideig is tárolható, fagyasztóban lefagyasztva. Erre leggyakrabban akkor van szükség, ha az anyának nagy mennyiségű anyateje van a születés utáni első napokban, miközben a laktáció szabályozott. Az anyatejet semmi esetre sem szabad kidobni!
A fölösleges lefejt anyatej tárolóedényekben vagy zacskókban tárolható, és a fagyasztóban lefagyasztható. Egy későbbi szakaszban az anyatejet használhatjuk mind a táplálásra, ha az anyatej nem elég, mind az első pürék elkészítéséhez, amelyeket a baba megeszik.
Meddig tárolható az anyatej fagyasztóban vagy kamrában?
A kamra a hűtőszekrény azon része, amely benne van, és egy ajtó választja el. A hőmérséklet körülbelül mínusz 15 ºС. Ilyen körülmények között az anyatej körülbelül 2 hétig tárolható.
Az anyatej tárolása fagyasztóban. A fagyasztó lehet egy különálló készülék, vagy a hűtőszekrény része, amely a hűtőszekrénytől külön ajtóval rendelkezik. Itt a hőmérséklet már eléri a mínusz 18-19 ºС-ot. Ilyen körülmények között az anyatej 3-6 hónapig tárolható.
Fagyasztó mélyhűtőszekrényhez vagy függőlegeshez. Ebben a hőmérséklet mínusz 20 °C-ig süllyed, az anyatej tárolási ideje pedig a 6-12 hónapot is elérheti.
Kimutatták, hogy a baktériumok száma csökken az első nyolc napban 4°C-on, az anyatejnek az ellensúlyozó tulajdonságai miatt. Ha az anyatejet hűtőszekrényben tárolja, az aljára és a legbelső részre helyezze. Ott a hűtőszekrény a legalacsonyabb és legállandóbb hőmérsékletet tartja fenn.
Kiolvasztás után a tatnál legfeljebb egy napos használatra alkalmas.
A fagyasztóban tárolva a tej körülbelül 3 hónap után megváltoztathatja az ízét és elveszítheti értékes tulajdonságait, de nem mondható, hogy káros. A legtöbb esetben a több mint 3 hónapja tárolt anyatejet zöldség- vagy gyümölcspürék készítésére, jóval ritkábban pedig főétkezésekre használjuk.
A fő probléma, ami előfordulhat, az avasság. Jó az anyatej illatát és ízét érezni, mielőtt a babának adná. Ha avas, azonnal érezni fogod. Az antitestek mennyisége is csökkent a fagyasztás után. Emiatt célszerű az anyatejet 2-3 hétnél egy hónapnál tovább tárolni.
Hűtőben jó lassan kiolvasztani.
Referenciák:
