A hús fagyasztása a legjobb tartósítási forma.
- Hús kiolvasztása mikrohullámú sütővel
- A legbiztonságosabb módszer
- Nem ajánlott vízben leolvasztani
A nagyon alacsony hőmérséklet gátolja a baktériumok és gombák szaporodását, így a termék több hónapos tárolás után sem romlik meg.
Előfordul azonban, hogy a vacsora elkészítése előtt elfelejti kivenni a fagyasztóból a húst, és végül csontig fagy. Íme a legjobb módja annak, hogy a nap főétkezése ízletes és rendkívül tápláló legyen.
Hús kiolvasztása mikrohullámú sütővel
A kis fagyasztott húsdarabok, például egy csirkemell vagy egy steak, könnyen kiolvaszthatók a mikrohullámú sütőben. Az ilyen eszközök gyakran rendelkeznek „leolvasztás” funkcióval, amelyet kifejezetten ilyen esetekre szánnak.
Először távolítsa el a kivágást a csomagolásból, és helyezze egy lapos edényre, lehetőleg egy normál tányérra. Most már csak annyit kell tennie, hogy helyezze a húst a mikrohullámú sütő közepére, kapcsolja be a kiolvasztás funkciót, és várjon néhány percet, amíg megpuhul és teljesen felolvad.
Természetesen nem szabad elfelejteni, hogy minél nagyobb a darab, annál hosszabb ideig tart a teljes kiolvasztás. Egy közepes méretű csirkemell átlagosan 8-10 perc melegítést igényel, egy egész csirkét pedig nagyjából 30 perc alatt kell elkészíteni.
A legbiztonságosabb módszer
Kétségtelenül a legjobb, ha a húst egy éjszakán át mélyedényben a hűtőszekrényben hagyjuk. Pozitív hőmérsékletű lesz benne, ami leolvasztja a szükséges összetevőt, és egyben megakadályozza a baktériumok és gombák elszaporodását, amelyek ember által fogyasztva egészségtelen vagy veszélyesek lehetnek.
Nem ajánlott vízben leolvasztani
Bár sok helyen olvasható, hogy a hús hideg vízben való tárolása hatékony módszer, nem ajánlott. Mire a vágás belseje érzékeny lesz, a kórokozó mikroorganizmusok elkezdhetnek szaporodni a felületen.
